致癌食物 食用油需谨慎

　　吃油，是我们生活中不可少的食物。它的健康吃法，能够帮助我们避免疾病，如食用不当，各种疾病就会引发。今天，我们就一起来看看如何吃油最健康，一起走出吃油的误区。

　　误区1：高温炒菜的方式，我相信是很多人最青睐的炒法吧。但是这种方法很不科学，下面我们就一起来看看这其中的原由吧。

　　高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生致癌物质。而最科学的方式就是先把锅烧热，然后再倒油，这时就可以炒菜了，这样既不会失去食物的营养，也能最大程度减少致癌物。