自制酸奶的做法 吃着放心做着开心

　　既有营养又健康又能减肥的美味，酸奶可算是“完美”食品了。但市面销售的酸奶多少会加入一些人工添加剂，像防腐剂之类，因为要方便运输和储存，而且差一点的是否含有活性乳酸菌也很值得怀疑。最为安全可靠的，还是自制酸奶，除了吃着美味健康外，还很有成就感哦。

　　原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升 

　　工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握) 

　　做法：

　　1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

　　2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。 

　　3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。

　　4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 

　　5、8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。