贾母最爱梅花养生茶 梅花有3种吃法

“冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。忽然1夜清香发，散作乾坤万里春。”这是元代著名诗人王冕写的1首《白梅》。梅花可以说是中药成员之1，又可以说是食疗佳材。在我国著名的4大名著《红楼梦》中，贾母最爱喝的养生茶就是“老君眉”了。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的1种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色泽鲜明，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，自然也就成了贾母最爱好的养生茶。摘编自《贾母最爱的梅花养生茶》

石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评：中医认为，梅花味微酸、涩，性平。具有开郁和中，化痰，解毒之功。用于愁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。

梅花的吃法有3：

1是泡茶：取绿萼梅花(比较好到正规药房购买)10克，绿茶4克，然后以沸水冲泡，代茶频饮。此茶有疏肝理气助消化之功。

2是煮粥：首先取绿萼梅花5克，粳米80克备用。先将粳米煮成粥，再加入绿萼梅花，煮沸两3分钟便可，每餐吃1碗，可连吃35天。此粥可激起食欲且除烦忧，对食欲消退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

3是炖汤：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣，微微沸腾后，便可食用。此汤有补益作用，让人神清气爽。

食用注意：梅花可入汤，或入丸、散，鲜品可敷用。用量2~6g。有人认为梅花有理气之功，有伤阴耗气之弊，阴虚重症者不宜长时间饮用梅花茶，另孕妇也慎用。

需要特别指出的是梅的叶、枝、根、(未熟)果和种仁也可入药。梅花与腊梅不同。

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