酸奶怎么选最健康

     二、要鉴别菌种。

　　酸奶中所含有不同的菌种，它们都决定着酸奶的保健价值。好的菌种就能够让牛奶充分发酵，我们的饮用的时候口感会非常好。我们在市面上能够看见的酸奶有很多，而在很多包装上面的成分栏目表上都有益生菌。我们在购买的时候，发现有很多种没有听说过的菌种大，因为我们在选择益生菌酸奶的时候就就犯难。

　　对此，专家介绍，酸奶大多数都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，但是也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方。对于那些我们大家很陌生的菌种，我们也不要担心，其实那些菌种都有着同样能够抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。