美食红薯伴你健康过冬

　　 冬天是红薯卖的最火热的季节，目前物价上涨严重，红薯可谓是物廉价美的一款食品了，并且营养特别丰富，不同的做法也能赋予红薯不同的美味，冬季多吃红薯是一个不错的选择。

　　 红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。