五颜六色的抗癌药

　　不同颜色的经典食物

      绿色——— 青苹果

     （预防皮肤癌、前列腺癌）

　    青苹果是一种营养价值极高的水果，苹果中含有叶黄素或玉米黄质。具有保护视力的作用。还可以于预防预防皮肤癌、前列腺癌。

　　 黄色——— 南瓜

　   （预防食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤）

　　《本草纲目》有云：南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓的作用。现代研究认为，南瓜所含有的果胶可保护消化道黏膜，促进溃疡愈合，消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防止食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤的功效。

      黑色——— 香菇、木耳

　　（预防结肠癌、肺癌）

　　香菇所含的多糖成分能促进免疫球蛋白产生，人体免疫力，适宜体虚者食用，与化疗药物配合既可增效，又可减毒，对消化道肿瘤、肺癌，白血病等多种肿瘤有较好的辅助疗效。黑木耳素有“素中之荤”的美名，木耳多糖可提高人体的免疫力，其所含有的粗纤维及胶质可清肠胃，促使排便，有利于防治结肠癌等。

    紫色———葡萄
   （预防皮肤癌、乳腺癌）

    葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在牛鼻子，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。葡萄酒更能有限的防治乳腺癌等。
　　白色——— 白醋

　  （预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌）

　　自古“五味调和醋为先”，醋不但是公认的“调味高手”，更具有多种保健功效。醋的主要成分是醋酸，常吃点醋不仅能使人增加食欲，帮助消化，有助于预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌的发生。调查发现，很多生产醋的地方，癌症的发生率要较之其他地方低。

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