豆腐吃太多小心5种疾病

　　豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等许多人体必需的营养物质，有生津润燥、清热解毒之功效。虽然吃豆腐有这么多好处，但是专家提醒，吃豆腐要适量，过多的话反而会有反作用。

　　一次性吃豆腐太多，要小心出现以下身体问题：

　　问题1：促使肾功能衰退

　　植物蛋白质在人身体中的代谢是先生成含氮废物，然后经由肾脏排出体外。如果摄入大量的豆腐，体内植物性蛋白质含量骤然增大，含氮废物也就会增加，肾脏的负担无疑会加重。尤其是肾脏本身就不好的人和上了年纪的老年人，这样的压力会使得他们的肾功能进一步衰退，大大损害身体健康。

　　问题2：引起消化不良

　　豆腐中是高蛋白物质，一次性吃太多的话很容易引起蛋白质消化不良，甚至出现腹胀、腹泻等症状，况且，过多的蛋白质还是影响人体对铁的吸收，有贫血的人不宜多吃。

　　问题3：促使动脉硬化形成

　　一项新的研究指出，豆制品中含有大量的蛋氨酸，蛋氨酸在一些酶的作用下可生成半胱氨酸。半胱氨酸会伤害动脉管壁的内皮细胞，从而使胆固醇和甘油三酯容易积聚在动脉壁上，形成动脉硬化。

　　问题4：导致碘缺乏

　　豆腐的原料——大豆中含有一种叫做皂角苷的物质，它可以预防动脉粥样硬化的发生，但同时它会促进人体对碘的排泄。因此经常吃过多的豆腐应警惕一些碘缺乏病的发生，像甲状腺功能异常等病。

　　问题5：促使痛风发作

　　豆腐含有丰富的嘌呤，因嘌呤代谢失常发病的痛风患者和血尿酸浓度较高的人吃多了豆腐，容易导致痛风的发作，特别是痛风病患者要控制豆腐的摄入量。

　　所以说，即使是再有营养的物质，也不宜每天都吃，每次吃的过多也不可以。本身有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化等病症的患者要严格控制豆腐的摄取量，此外老年人也不宜多吃。豆腐性偏凉，因此，胃寒者、脾虚者以及肾亏者也不要多吃。

　　其实不仅仅是豆腐，任何一样食物都一样，不要因为是难得的营养物质就毫无节制的食用，食物养生保健是基于一定的量的，过少或过多有时反而会出现相反的效果。