自制酸奶冰淇淋

　　巧克力酸奶冰淇淋

　　材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶油200亳升、酸奶500毫升，巧克力酱

　　做法：

　　1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；

　　2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；

　　3、放凉后倒入酸奶拌匀； 

　　4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。

　　5、吃的时候淋上巧克力酱

　　巧克力：巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。