养生专家 蔬菜不能这么吃

　　九、韭菜做熟后存放过久

　　韭菜隔夜变成毒。韭菜比较好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的盐会转变成亚盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。

　　十、过多地吃菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。