秋季健康饮食：揭穿“健康饮食”12个谎言

　　12、蔬菜生吃更益健康

　　不少蔬菜生吃确实更益健康，因为那样能比较好地保留其中的营养成分，特别是维生素。但生吃并不适合所有的蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等等。