高考生的饮食应该注意什么

      三、菜肴烹饪宜煮、蒸为主

　　菜肴的烹制也很重要，像一些油炸、煎等方式比较好不要采取，比较好是采用炖、煮、蒸。这样的做法除了能保留食物的营养成分以外，同时还能避免考生上火、易消化。如果有需要用到酒调料的菜肴，比较好是用葡萄酒以及啤酒来代替常用的白酒，如果一定要用白酒来调味的话，也不要使用高浓度酒。处于高考冲刺阶段的考生，家长可以适当给他们多吃点豆腐、豆腐脑、粥等食物，在熬粥的时候还可以适当的加入一些作料，比如鳝鱼、鱼片、鸡肉等。

　　高考生的饮食是需要关注，但家长在这个阶段特别要注意，无论是对于高考生的饮食还是对考生本人，都不应该过分关注，以免造成反效果。