严冬七款冬虫夏草的食谱推荐

　　 说到冬虫夏草，大家肯定都知道它的营养价值极高，是一道非常有名的高档补品，今天就来看看小编推荐了哪些冬虫夏草的食谱。

　　冬虫夏草，也叫虫草，味甘性温，主要功能为补肺益肾，益精补气。适用于肺肾虚劳，精气不足者，临床可见咳嗽、气促、自汗、盗汗、劳嗽痰血，阳痿遗精，腰膝酸软，牙齿松动、耳鸣失眠，发育迟缓等。由于它是一味平补阴阳的药物，所以民间常作为病后调补之品。现在生产的保健品如虫草酒、虫草精、虫草蜂王浆、虫草速溶茶等，已远销海外。

　　药理研究

　　冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、20多种氨基酸、甘露醇、多种维生素和微量元素等。它具有降血脂、降血压、增加心肌与脑的血液供应、抑制血小板聚集等功能;并具有抗炎、镇咳、平喘、镇静以及促性腺作用。冬虫夏草主要用于慢性支气管炎、高血脂、心脑血管病、性功能衰退等。由于冬虫夏草具有调节免疫作用，故能纠正内分泌失调，对妇女月经不调及更年期综合征均有较好疗效。对于亚健康状态所出现的焦虑不安、烦躁、幻想、失眠、健忘、心律不齐、食欲减退、精神不振等症状，都有良好的治疗作用。

　　滋补药膳

　　冬虫夏草瘦肉粥

　　冬虫夏草10克，瘦猪肉(切片)50克，小米100克。先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。

　　此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

　　冬虫夏草炖老鸭

　　民间对虚损病人，常用冬虫夏草3～5支，置老雄鸭头内，用线扎牢同煮。虚喘者，用15～30支，与老雄鸭蒸而食之。阳痿、遗精者，则用20～30支，炖肉或炖鸡食用。本品具有补气养阴、益肺补肾的作用。

　　虫草红枣蒸甲鱼

　　【配方】甲鱼1只（约500g）、冬虫夏草10g、红枣20g、鸡清汤1000g、调料适量

　　【功效与应用】虫草红枣蒸甲鱼益气养阴，补肾固精，抗肿瘤。适用于肺癌、胃癌、肾癌患者食用。

　　【方解】方中冬虫夏草补肺益肾，止咳平喘。用于腰膝酸软，咳喘气短，神疲少食，阳萎遗精，自汗，劳咳痰血等症。甲鱼能控制肿瘤细胞的生长，提高机体免疫力，大枣能滋养阴血与补肺益肾的冬虫夏草合用，有益气养阴抗肿瘤的作用。

　　【制法】甲鱼按常规宰杀，切成四大块，入锅煮沸，捞出，割开四肢、剥腿油洗净，置大碗中，入鸡清汤、冬虫夏草、红枣及调料，上笼蒸两小时，拣去葱姜。

　　【服法】佐餐食用。