果糖 天然的健康糖

　　“健康糖”

　　果糖主要产自水果和谷物之中，具有口感好、甜度高、升糖指数低以及不宜导致龋齿等优点。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中最高的糖，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖一半左右。而与合成的代糖相比，果糖在营养性与安全性上则可靠的多。可以说，果糖是目前世界上已知的最安全、最健康的糖之一。

　　当然，果糖之所以被称为“健康糖”，还有一个很重要的原因就是，果糖具有低升糖指数的特点。所谓的低升糖指数，就是指人体摄入果糖后，血糖的升高指数较低。权威机构数据显示，摄入果糖后的人体血糖升高指数普遍在23左右，部分果糖甚至能低至19，而普通蔗糖的升糖指数则高达65。也就是说，人体摄入果糖后的血糖升高值还不足摄入等量蔗糖的1/3，所以，果糖被认为是糖尿病、心血管和肝脏病人良好的营养甜味品。