有益心血管健康的食物

　　有益心血管健康的食物饮食健康有助预防心血管疾病，以下介绍一些有益心血管健康的食物———燕麦。富含欧米伽—3脂肪酸、叶酸和钾。纤维丰富的燕麦可降低血液中的“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白胆固醇，LDL)，有助清理动脉血管，建议早上吃一碗热气腾腾的麦片粥。还可选择“一碗麦片+一根香蕉”的吃法，可多摄入4克纤维。速溶型麦片所含膳食纤维少，选择粗糙型麦片较好。可在吃燕麦粥或全麦早餐时，撒点碾碎的亚麻籽。

　　三文鱼。其内欧米伽—3脂肪酸超多，可有效降低血压、防止血栓。也可选择有益心脏健康的其他鱼类，如鲭鱼、金鱼、沙丁鱼等。

　　鳄梨。做三明治或菠菜沙拉的时候，可以加些鳄梨，以增加饮食中有益心脏健康的脂肪———单不饱和脂肪。鳄梨中所含的这种脂肪有助于减少体内“坏”胆固醇，同时增加体内“好”胆固醇。

　　橄榄油。含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少心脏病的危险。

　　坚果。其“护心”原理与橄榄油相同，杏仁、核桃和澳大利亚坚果含有大量的欧米伽—3脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。多吃杏仁等坚果，还能提供大量的膳食纤维。

　　浆果。蓝莓、草莓等浆果含有抗炎物质，有益心血管健康，有助于降低心脏病和癌症的发病。

　　豆类。小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和芸豆含有丰富的可溶性纤维、欧米伽—3脂肪酸和钙质。

　　大豆。饱和脂肪酸的含量很低，可降低胆固醇，大豆也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。

　　番茄、红葡萄柚、苹果、西瓜。以番茄、红葡萄柚、苹果、西瓜等为代表的红色食物，富含番茄红素和花青素，能够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。

　　红酒。适量饮用红酒有利于心脏，能提高高密度脂蛋白，或“好”能胆固醇的含量，和使血液变得稀薄，减少引起心脏病发作和中风的血凝块形成的可能。另外，由于红酒富含生物类黄酮，能防止低密度脂蛋白的氧化，从而减少其粘附动脉壁的可能。

　　绿茶。每天饮1杯绿茶对心脏大有裨益。绿茶中含有丰富的儿茶酸，可增强血管的柔韧性和弹性，能有效降低胆固醇和血管硬化。

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