春季养生吃肉不如吃3种豆 清肠健脑还美容

鲜豆类除蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物资和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。

春季养生吃甚么好？建议大家，猛吃肉不如多吃豆，何况春季的鲜豆又嫩又香，也是营养品质比较好的时期。鲜豆类除蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物资和膳食纤维，是低脂高营养的好食材。

豌豆护眼效果佳

豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，10分好看。豌豆可不是只之外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高很多，好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米1起炒着吃，不但色鲜味美，而且营养丰富，能有效减缓眼睛干涩不适。小孩和老人也能够吃，营养丰富，也很好消化。另外，给大家推荐1款营养健康的主食：豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮。煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒，盖上盖再焖1会儿便可。这时候大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，合适白领和学生人群吃。

在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐1下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。

蚕豆煮汤鲜又香

蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，特别合适脑力工作者食用。

蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐1款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适当清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少许盐，我还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。

购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时1定要煮透，避免食品中毒，而且1次也不要多吃，容易引发腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引发蚕豆病（急性溶血性疾病），这类人群要禁食。

荷兰豆沙拉爽口

肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是很多人的最爱，而春季的荷兰豆格外脆嫩新鲜。

荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以我给大家推荐1款荷兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯1下后和红、绿甜椒和自己爱吃的水果1起做成蔬果沙拉，色彩丰富，吃起来也清新极了，而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。

除富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能下降胆固醇，增进大肠蠕动，能清肠通便。选购荷兰豆时，要选色深光亮，用手捏1捏豆荚内的豆子是不是大小均匀。荷兰豆不宜保存，比较好现买现吃。

黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，特别是女性朋友。新鲜黄瓜中含有的丙醇2酸，能有效地抑制糖类物资转化为脂肪。因此又被大家认为是健康塑身的好蔬菜。但是黄瓜在食用进程中也有宜食与不宜食的区分。

黄水果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可增进机体代谢，能医治晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇2酸，能有效地抑制糖类物资转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

黄瓜吃错损健康

黄瓜、花生搭配，易引发腹泻

黄瓜切小丁，和煮花生米1起调拌，作为1道爽口凉菜，常常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士饮酒时也喜欢来1碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是10分妥当。由于这两种食品搭配可能会引发腹泻。

是的，对那些肠胃功能超好的人来讲可能没有关系，但对肠胃功能不是太好的朋友，比较好不要二者同食，即便同食比较好不要多食。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有1种维生素C分解酶，而平常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持1定的活性，如果与维生素C含量丰富的食品，如辣椒同等食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食品的维生素C，虽对人体没有危害，但会下降人体对维生素C的吸收。

黄瓜食用忌讳你了解吗

少食腌黄瓜

腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、血汗管病、肠胃病和高血压的人，不宜食用。

切黄瓜不用“切头去尾”

黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是由于苦味素对消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，令人胃口大开。苦味素不但健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这类物资具有明显的抗肿瘤作用。

不宜用黄瓜片直接敷脸

由于刚切下来的黄瓜片外表会生成1种露水状粘稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤越发干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净便可。

不宜生食不洁黄瓜

黄瓜在生长、采摘、运输、出售进程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

男人身体通常有6大软肋

即便是铮铮硬汉，其实也有他的“软肋”。想要身体健康，男人们需要谨慎庇护以下6处。

1、胃

很多男性喜欢吸烟饮酒，还喜欢在餐桌上狼吞虎咽或暴饮暴食，因此，男人胃病的病发率比女性平均高出6.2倍。

2、皮肤

相当多的男性不注意防晒，更不注意进行皮肤癌的筛查。因此，男性死于黑素瘤的可能性是女性的2倍。

3、心脏

男性工作通常比女性紧张，所要承受的压力也更大，因此，男性患心肌梗塞而入院医治的比例是女性的7～10倍。要预防心脏疾患，除戒烟和控制饮酒外，还要保持正常体重和学会减压。

4、前列腺

调查显示，50岁以上的男性有60%得了前列腺疾病。预防该病，1要避免长时间压迫前列腺，2要控制性事，3要少吃辛辣食品。

5、肝脏

男性普遍社交频繁，更容易感染肝炎病毒。

另外，他们大多饮酒，而肝脏逐日最多只能分解、转化60～80克酒精，超过此量就会对肝脏造成损伤。

6、直肠

男性进食脂肪与蛋白质类食品比女性多，而摄取过量脂肪和蛋白质是产生直肠癌的1个重要缘由。因此，为避免患直肠方面的疾病，餐桌上要常常有富含纤维素的蔬菜、水果。

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