常吃天然降血脂的食物 远离“三高”不靠药

1. 薏仁

薏仁属5谷类，和燕麦、米糠、大麦等谷类相同，都含有丰富水溶性膳食纤维，可吸附胆汁中的胆盐。由于胆盐是利用肝脏内的胆固醇制造，通常到小肠时会再被回收、利用，当纤维吸附胆盐后，食品油脂的消化、吸收变差，再加上胆盐没法在小肠末端被肝脏回收、反复使用，肝脏必须使用储存的胆固醇，代谢成胆盐，而促使胆固醇自肝脏排出，因此下降血中胆固醇含量。薏仁能下降血脂及血糖，增进新陈代谢，有益尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖；其丰富的水溶性纤维，可以减缓便秘状态，清除体内堆积毒素。专家建议，具高脂血症、血汗管疾病家族史者，应从年轻时开始摄取富含水溶性纤维的食品，包括蔬菜、水果及已知的燕麦、薏仁等谷类。

2. 毛豆

毛豆很普通也很常见，很多人都吃过，但是，你们知道吗？毛豆也能降血脂呢。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物资、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食品中唯1含有完全蛋白质的食品。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必须的亚油酸和亚麻酸，可以改良脂肪代谢，有助于下降人体中甘油3酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和下降血液中胆固醇的作用。同时毛豆营养丰富均衡，含有益的活性成份，常常食用，对女性保持修长身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助医治的作用。建议大家无妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄取少而致使的蛋白质摄取的不足。

3. 茄子

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养成份。维生素C含量达17毫克，远远 高于苹果含有维生素C的量。除常规的6大营养成份外，茄子还含1定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物资。特别是紫茄子中富的含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能下降胆固醇，还能避免高脂血症引发的血管侵害，可辅助医治高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

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