在癌症高发的三十年间，这里居然没有一人患癌，原来靠得是它！

日前，央视播出了1档节目，叫做《中国医药》。节目中介绍了1个“无癌村”——浙江桐庐。桐庐是中国的长寿之乡，其中桐庐县的石舍村是著名的无癌村。在中国癌症多发的2310年间，这里竟然没有1位村民罹患癌症。

中国中医科学院脾胃病专家魏玮来到这个村庄，寻觅阔别癌症秘密的时候，发现这里的村民很会用1种中药材保健防病，延年益寿。这类药材就是——黄芪！

黄芪：厨房常备的防癌食品

在浙江桐庐无癌村随处可见天然生长的土黄芪。据央视《中国医药》报导说，这里的村民平时挖来晒干泡水喝。

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说常常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

据记载，在古代，黄芪的地位很是尊贵，只有“尊荣人”才可以享用，过去穷苦人只能吃粗茶淡饭。

中医癌症专家介绍，黄芪应当是厨房常备的抗癌食品。黄芪中的黄芪皂苷甲胺能使恶变的癌细胞停止生长，能使部份癌细胞“改邪归正”变成正常细胞，还可减轻放疗化疗的毒副作用。

说道黄芪的好处，可以说颇多：

1. 补气：在古代，那些“尊荣人”身份显赫，家境殷实，生活则衣来伸手、饭来张口，不事劳作，贪图安逸，致使大腹便便，气喘吁吁，所以需要补气，他们常食用的黄芪补气。

2. 提高抵抗力：黄芪之所以能防癌，和它具有提高身体抵抗力不无关系。中医上记载，黄芪具有益气固表，提高机体抵抗力的作用，可用黄芪泡水喝，或与鸡肉等1起炖汤喝。

3. 有助预防糖尿病：武汉大学中南医院公布的1项研究表明，黄芪有助预防糖尿病。研究发现，黄芪中的多糖可抑制糖尿病的蛋白表达和活性，从而发挥良好的预防糖尿病和胰岛素增敏作用。

另外，现代医学研究表明，黄芪还具有保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压等作用。黄芪不但能扩大冠状动脉，改良心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

长寿防癌：记住黄芩的6个吃法！

1. 黄芪当归茶——防癌补血

黄芪使用方法有很多，最简单的方法就是泡水喝。用黄芪10克当归2克泡茶喝，此饮法简单易操作，能够起到防癌、补养气血的作用。

2. 黄芪炖牛肉——健脑益智

取黄芪9克，天麻15克，牛腱肉400克，大姜片3片，清水4杯。先用大姜片将牛腱肉沸水洗净。再将所有材料放入炖盅，加盖，隔水猛火炖15分钟，改慢火炖2小时，出锅前少量盐调味便可。可健脑益智、补气祛风。

▲黄芪片，1般中药店都有。

3. 黄芪炖小鸡——补气佳选

取黄芪30克、童子鸡1只，将鸡处理干净后，把黄芪用纱布包裹好塞进鸡腹内，然后加入5枚大枣、数片生姜，再将鸡腹用线重新扎牢，放进沙锅内用大火烧开，再转用温火慢炖至鸡肉酥烂便可。用这类方法炖出来的鸡不但色香味俱全，而且补气的效果特别好。

4. 黄芪5仁汤——预防便秘

很多人都有过便秘的毛病，老年人最为多见。取黄芪30克，桃仁12克，杏仁12克，郁李仁15克，柏子仁15克，松子仁15克。水煎服，逐日1剂，补气润肠通便，效果很好，很合适于老年人气虚便秘，大家无妨1试。

5. 黄芪炖猪肚——强身壮体

取胡萝卜、山药适当，猪肚1个，黄芪约10克。健胃的胡萝卜、山药和猪肚，配以补脾益气的中药黄芪，既可增加营养，又有补衰弱、饱满肌肉的作用，所以希望练出强健肌肉的人，可以适当喝些这道汤。

6. 黄芪丹参饮——活血通脉

广东省中医院心脏中心副主任张敏州教授特别推荐了1道可避免冠心病参与术后再狭窄的药膳——黄芪丹参饮。需要黄芪、丹参各15克，红枣10克，枸杞10克，除这4种材料，也能够找中医根据自己的体质另加其他中药材。各种材料洗净后，加水1000毫升，煮开后小火再煮20分钟，滤渣便可饮用。

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