滋阴润肺 推荐山药百合炖白鳝

主要功效：滋阴润肺、健脾益气

推荐人群： 适用于肺脾两虚型肺结核

材料：鲜山药200克、百合30克，白鳝250克，。

烹调方法：先将白鳝去肠脏，洗净切段，在油锅内稍煎1下备用，鲜淮山去皮切段，百合洗净稍浸泡，1同放炖盅内，加适当清水至炖盅8分满，加盖隔水炖约2小时后调味食用。

汤品点评：

我们接着昨天的话题，继续和大家分享结核病不同症型的药膳推荐。今天给大家介绍的是肺脾两虚型。

百合是经常使用的药食两用药材，其味甘，性微寒，具有清热、润肺、止咳的作用，特别合适肺阴虚症见燥热咳嗽、久咳、痰中带血、口干等症；山药性味甘平，功能益气养阴、补肺健脾益肾；而白鳝性平味甘，有健脾补肺、祛风除湿的作用，对肺痨咳嗽有1定的食疗价值。3合合而为汤，对肺燥咳嗽、痰中带血、食欲不振、疲倦消瘦等肺脾两虚表现的肺结核而言，是不错的选择。

推荐：广东省中医院临床营养科

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