胶原蛋白真的是“美容神器”吗？

说起现下当红的保健品，那1定是风行全球的胶原蛋白了。甚么“还你婴儿肌肤”“修复岁月痕迹”“永葆青春”，几近包括所有形容人年轻漂亮的词句。事实真的如此吗？吃胶原蛋白真的可以美容吗？

胶原是人体细胞的结构架

事实上，胶原蛋白并不是稀有东西，它是1种广泛散布于各类动物体中的大份子蛋白。在我们的皮肤、骨骼中散布的主要是I型胶原蛋白，其结构是由3条多肽链螺旋缠绕构成的3聚体结构蛋白，并且每条链都具有特定的氨基酸序列，其中Gly代表甘氨酸，X、Y代表任意氨基酸。3条α链组成1条胶原束，多条胶原束并排交联，依托1些蛋白发挥类似橡皮箍的作用，组成中等胶原纤维，然后再组装成大的胶原纤维，使得胶原具有韧性和弹性，同时每根胶原纤维间会构成很多空隙。

胶原蛋白是人体主要的结构蛋白质，从其形态结构来看，我们人体的胶原在起着支持作用，支持着全部身体和多个器官。而通过电子显微镜视察，我们可以清楚地看到，胶原纤维就像鸟巢1样烘托着我们的细胞。

美容作用没有那末奇异

由于胶原蛋白成份占据我们人体成份的很大比例，而且是构成组织弹性的最重结构，因此也就成了商家大肆宣扬、推销的借口，乃至有人见面就问：“你今天吃胶原蛋白了吗？”其实，胶原蛋白没有这么奇异。

我们口服胶原蛋白时，胶原蛋白其实不能直接被人体吸收，而是经过胃肠道的消化，分解为与普通食品同等的氨基酸原料参与机体代谢。正是由于这1点，很多专家站出来揭穿胶原蛋白这1“奇异”保健产品背后的真相，胶原蛋白其实不具有某些商家所吹嘘的无所不能的“保健”“美容”功能。针对某些广告为了推销而片面的浮夸，这1揭穿无疑正中软肋。

非美容功能更值得关注

胶原蛋白虽不是美容“神器”，但也并不是1无是处。胶原蛋白不但在人体起支持作用，随着现代研究的深入，胶原蛋白愈来愈多的功能被发现，已公认的就有下面几种：

1.骨胶原蛋白在体内的分解产物，包括N末端肽、C末端肽、吡啶啉、脱氧吡啶啉等，是重要的骨骼代谢指标，反应骨代谢状态。

2.胶原纤维束组装中构成的间隙结构，可以锚定多种对机体有益的活性物资，因此当生产的胶原蛋白能够保证召募来的有益的活性物资不被加工进程所破坏，在1定程度上也能够起到对人体有益的作用。

3.愈来愈多的研究表明，胶原份子中的某些肽段可以与免疫球蛋白受体相结合，作为信号转到份子启动下游的信号通路。我们课题组新近研究发现，胶原蛋白可以通过1系列途径增进成骨细胞分化并向骨细胞转化，也说明胶原蛋白不但是1种支持蛋白，而且是1种促细胞分化蛋白。在破骨细胞上，有1种破骨细胞相干受体，胶原蛋白就是其配体，2者结合后能激活磷脂酶γC信号通路，参与人体的代谢调理，在类风湿性关节炎、血汗管疾病、炎症、免疫反应等方面起到重要作用。

4.随着对1种微小核糖核酸份子的研究进展，人们发现1些组织特异性的微小RNA份子其实不被胃肠道降解，能够通过饮食进入靶细胞内而产生作用。体外提纯的胶原蛋白中是不是包括有这类微小RNA份子，还有待于进1步研究。如果研究属实，则我们老祖宗留下来的“以脏补脏”或“吃甚么补甚么”的理论，或许会有现代医学的理论支持，但现在我们只能拭目以待。

因而可知，胶原蛋白既不是无所不能的美容圣品，也不是1无是处的单纯结构蛋白。如果我们能保持胶原蛋白召募的活性份子、特异性非编码小份子RNA的活性，减少胃肠道的分解作用并进1步利用胶原蛋白的降解产物片断，胶原蛋白还是可以极大地服务于我们。

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