春季干燥容易上火吃什么好 注意问题有哪些

春季气候干燥，不谨慎就上火了，咽喉肿痛，吃不下睡不香，很多人都在问上火了该如何安排饮食来调理身体呢？小编为大家整理了润燥去火的春季饮食方案——

注意食性

1般来说，既不要吃热量高的食品，也不要吃冷食。

少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食品；

多食鸭肉、鸭血，因鸭肉属凉性，食用后不燥，鸭血性平，营养丰富，能够以血补血；

多选用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。

补充充足维生素

春季，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，有资料显示，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，以提高抗病毒能力。

如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑桔、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食品也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食品有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

嗓子干、口腔溃疡、烂嘴角等情况产生较多的主要缘由是蔬菜吃得少，维生素B2摄取量不足，应多吃蔬菜。水果不可以替换蔬菜，由于水果主要含维生素C而不是维生素B2。

4种合适春季吃的蔬菜

菠菜为春季的应时蔬菜。具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助医治常有良效。在容易上火的季节里，菠菜有非常好的润燥效果。

荠菜能补钙。荠菜营养丰盛，其维生素C、类胡萝卜素和各种矿物资含量较高，特别值得1提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有1定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”，是最合适春季吃的蔬菜之1。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成份。日本研究发现，莴笋中的某种物资可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够减缓过敏病人的痛楚。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

韭菜提高免疫力。韭菜只管1年4季都可食用，但以早春季节品质比较好。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的产生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因此在春季吃可以固阳气，巩固人的免疫力，特别是平日手脚冰冷的人无妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但其实不是所有人都合适吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人比较好少吃。

两种去火润燥的食品

1、银耳

又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾3经，具有生滋润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为“永生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血偏向者更加适用。

要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

2、梨子

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热致使烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

想要用梨子养生前要斟酌是不是合适自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可;若有长时间腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加重。

乌龙茶的功效

1、预防蛀牙

饭后1杯茶除能生津止克、口气清新以外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙构成的缘由是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引发蛀牙的酵素，这类酵素和食品中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物资。这类可以蛀蚀牙齿的物资与细菌附着在牙齿上即构成齿垢，积累以后就会产生蛀牙现象。

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭以后饮用1杯乌龙茶，可以避免齿垢和蛀牙的产生。科学家经太长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙产生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用1杯乌龙茶也是1项不错的选择。

2、抗肿瘤、预防老化功效

乌龙茶具有增进分解血液中脂肪的功效，也能下降胆固醇的含量。国外1份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与实验的高雪压病患者中，通过1个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了降落的趋势。另外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的构成，起到预防食道癌的效果。同时，乌龙茶和维生素E1样有抗衰老功效。在逐日内服充足维生素C情况下，饮用乌龙茶可使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增能人体抗衰老能力。

另外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，和加强免疫功能、预防老化等作用。专家已发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其1起排出体外的功效。

3、双倍排毒功效

科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之210中性脂肪的吸收，效果非常奇异。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不但能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着奇异的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

相信很多人1定到癌症就不寒而栗，它带给人的痛苦难以言语。正因如此，预防癌症成为大家关注的焦点。要怎样做才能防癌抗癌呢?其实很简单，生活中很多食品就具有抗癌的功效，只要多吃1吃，就可以阔别癌症。

那末，究竟哪些食品可以抗癌呢?别急，下面为大家详细介绍几种食品!

1、芥蓝

芥蓝是春季的代表蔬菜之1，南方人，特别是广东人喜欢吃芥蓝，可北方人对这类蔬菜感情不深，也不常吃。很多人以为芥蓝就是1种普通青菜，但事实上，它和萝卜、菜花、圆白菜等1样，都属于10字花科类蔬菜。

很多人都知道，10字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”，就是由于其中富含具有抗癌作用的硫甙类物资，但大部份人不知道的是，在常常食用的蔬菜中，芥蓝中的硫甙类物资含量最高，萝卜和很多人都很追捧的西兰花等都排在它的后面。

从这点来看，芥蓝中的抗癌物资含量相对最多，营养保健功效也高。要注意，芥蓝虽然富含抗癌成份，但毕竟只是1种蔬菜，不要过于迷信它。

2、红薯

红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，所以有人还把红薯叶称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。

现代研究表明，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，增进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、禁止细胞癌变，保护视力，预防夜盲的良好保健功能，所以感兴趣的人也无妨来盘爆炒红薯叶尝尝。红薯虽好，但也不能多吃。

本身脾胃不好的人，不宜生食红薯，胃酸多者亦不宜多食，多食使人反酸，乃至引发脘腹胀满，乃至胃脘疼痛等。

3、西红柿

西红柿富含维生素A、B、C及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物资元素，特别还含有维生素P。

加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为1种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可下降人患癌症和心脏病的风险。

4、玉米

玉米即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，常常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。

5、茄子

含有重要的防癌物资——龙葵碱，这类物资能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能增进人体进行乙酰胆碱的分泌，这类物资能很好的构成消化液和增进肠胃的蠕动，这对调理肠胃健康和减缓便秘产生发挥重要的作用。

并且对1些肥胖患者来讲，体内脂肪过量，这都是引发癌症的重要因素，而常吃茄子能起到吸收体内过剩脂肪的目的，对肥胖和想要健康减肥的人而言是1种极好的养生瘦身食品。

另外，在吃茄子的时候千万不要习惯性的将茄子皮扔掉，由于茄子中所含的防癌成份，大多数都存在于茄子皮中，所以扔掉以后便不能很好的起到防癌的目的。

6、豆角

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停经常使用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

另据研究表明，豆角能显著下降血清胆固醇的含量，有益于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成份能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能增进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

7、葡萄

葡萄具有较强的抗癌性能，由于它含有的白藜芦醇可以避免健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞分散。所有的葡萄酒中都含有1定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此常常饮用红葡萄酒有1定的防癌作用。

8、芦笋

芦笋富含1种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，避免癌细胞分散。

需要注意的是，当芦笋用来辅助医治肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也能够做汤，但不宜生吃，否则可能引发腹胀、腹泻。

9、蜂蜜

蜂蜜又名蜂糖、蜜糖、食蜜，是蜜蜂科昆虫蜜蜂收集各种植物花粉酿制的蜜。其性平，味甘，能补中益气、润肺止咳、解毒止痛。蜂蜜含葡萄糖、果糖约75%，还含蛋白质、酶类、维生素类、钙、磷、铁等。临床实践证实，蜂蜜可营养心肌，保护肝脏，下降血压，避免血管硬化。国外1些科学调查表明，养蜂人的寿命1般较长。

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