这9种食物都是防癌利器，菜市场都能买到

相信很多人1定到癌症就不寒而栗，它带给人的痛苦难以言语。正因如此，预防癌症成为大家关注的焦点。要怎样做才能防癌抗癌呢?其实很简单，生活中很多食品就具有抗癌的功效，只要多吃1吃，就可以阔别癌症。

那末，究竟哪些食品可以抗癌呢?别急，下面为大家详细介绍几种食品!

1、芥蓝

芥蓝是春季的代表蔬菜之1，南方人，特别是广东人喜欢吃芥蓝，可北方人对这类蔬菜感情不深，也不常吃。很多人以为芥蓝就是1种普通青菜，但事实上，它和萝卜、菜花、圆白菜等1样，都属于10字花科类蔬菜。

很多人都知道，10字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”，就是由于其中富含具有抗癌作用的硫甙类物资，但大部份人不知道的是，在常常食用的蔬菜中，芥蓝中的硫甙类物资含量最高，萝卜和很多人都很追捧的西兰花等都排在它的后面。

从这点来看，芥蓝中的抗癌物资含量相对最多，营养保健功效也高。要注意，芥蓝虽然富含抗癌成份，但毕竟只是1种蔬菜，不要过于迷信它。

2、红薯

红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，所以有人还把红薯叶称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。

现代研究表明，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，增进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、禁止细胞癌变，保护视力，预防夜盲的良好保健功能，所以感兴趣的人也无妨来盘爆炒红薯叶尝尝。红薯虽好，但也不能多吃。

本身脾胃不好的人，不宜生食红薯，胃酸多者亦不宜多食，多食使人反酸，乃至引发脘腹胀满，乃至胃脘疼痛等。

3、西红柿

西红柿富含维生素A、B、C及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物资元素，特别还含有维生素P。

加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为1种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可下降人患癌症和心脏病的风险。

4、玉米

玉米即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，常常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。

5、茄子

含有重要的防癌物资——龙葵碱，这类物资能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能增进人体进行乙酰胆碱的分泌，这类物资能很好的构成消化液和增进肠胃的蠕动，这对调理肠胃健康和减缓便秘产生发挥重要的作用。

并且对1些肥胖患者来讲，体内脂肪过量，这都是引发癌症的重要因素，而常吃茄子能起到吸收体内过剩脂肪的目的，对肥胖和想要健康减肥的人而言是1种极好的养生瘦身食品。

另外，在吃茄子的时候千万不要习惯性的将茄子皮扔掉，由于茄子中所含的防癌成份，大多数都存在于茄子皮中，所以扔掉以后便不能很好的起到防癌的目的。

6、豆角

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停经常使用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

另据研究表明，豆角能显著下降血清胆固醇的含量，有益于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成份能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能增进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

7、葡萄

葡萄具有较强的抗癌性能，由于它含有的白藜芦醇可以避免健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞分散。所有的葡萄酒中都含有1定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此常常饮用红葡萄酒有1定的防癌作用。

8、芦笋

芦笋富含1种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，避免癌细胞分散。

需要注意的是，当芦笋用来辅助医治肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也能够做汤，但不宜生吃，否则可能引发腹胀、腹泻。

9、蜂蜜

蜂蜜又名蜂糖、蜜糖、食蜜，是蜜蜂科昆虫蜜蜂收集各种植物花粉酿制的蜜。其性平，味甘，能补中益气、润肺止咳、解毒止痛。蜂蜜含葡萄糖、果糖约75%，还含蛋白质、酶类、维生素类、钙、磷、铁等。临床实践证实，蜂蜜可营养心肌，保护肝脏，下降血压，避免血管硬化。国外1些科学调查表明，养蜂人的寿命1般较长。

春季气候干燥，不谨慎就上火了，咽喉肿痛，吃不下睡不香，很多人都在问上火了该如何安排饮食来调理身体呢？小编为大家整理了润燥去火的春季饮食方案——

注意食性

1般来说，既不要吃热量高的食品，也不要吃冷食。

少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食品；

多食鸭肉、鸭血，因鸭肉属凉性，食用后不燥，鸭血性平，营养丰富，能够以血补血；

多选用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。

补充充足维生素

春季，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，有资料显示，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，以提高抗病毒能力。

如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑桔、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食品也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食品有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

嗓子干、口腔溃疡、烂嘴角等情况产生较多的主要缘由是蔬菜吃得少，维生素B2摄取量不足，应多吃蔬菜。水果不可以替换蔬菜，由于水果主要含维生素C而不是维生素B2。

4种合适春季吃的蔬菜

菠菜为春季的应时蔬菜。具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助医治常有良效。在容易上火的季节里，菠菜有非常好的润燥效果。

荠菜能补钙。荠菜营养丰盛，其维生素C、类胡萝卜素和各种矿物资含量较高，特别值得1提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有1定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”，是最合适春季吃的蔬菜之1。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成份。日本研究发现，莴笋中的某种物资可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够减缓过敏病人的痛楚。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

韭菜提高免疫力。韭菜只管1年4季都可食用，但以早春季节品质比较好。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的产生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因此在春季吃可以固阳气，巩固人的免疫力，特别是平日手脚冰冷的人无妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但其实不是所有人都合适吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人比较好少吃。

两种去火润燥的食品

1、银耳

又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾3经，具有生滋润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为“永生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血偏向者更加适用。

要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

2、梨子

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热致使烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

想要用梨子养生前要斟酌是不是合适自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可;若有长时间腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加重。

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