三种柚子各有各的好

柚子家族有多个兄弟，红心柚、溪蜜柚、水晶柚、沙田柚、西柚等。

果肉之所以显现红色，主要是由于其中的β-胡萝卜素和番茄红素而至，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，而维生素A有益于保护上皮细胞的完全性，因此，冬季吃些红心柚子有益于预防呼吸道疾病。而在其他营养素含量方面，红心柚子与普通柚子所差无几。

红心柚子价格较贵，而溪蜜柚、沙田柚等是我们常吃的“平价”柚子。溪蜜柚产自中国柚子之乡——福建平和县，其果大皮薄、多汁柔软、清甜微酸，有“柚类之冠”之称。其维生素C含量1般在40毫克/100克，是很好的抗氧化物资，还可以起到1定的美白效果。与?溪蜜柚相比，沙田柚的3大产能营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素C含量均更胜1筹，但矿物资略低。

现在很多水果摊上有西柚卖，跟溪蜜柚、沙田柚等不同，西柚是外来品种，是产自美国佛罗里达州的1种葡萄柚，果肉呈红色。

西柚中富含多种维生素，其中维生素C尤其丰富。而西柚是少有的富含钾而几近不含钠的水果，钾对保护心脏、血管、肾脏功能非常重要的。因此，西柚是高血压、心脏病及肾脏病患者的比较好食疗水果。

总的来看，柚子果肉中含有丰富的维生素C，其中的生物活性物资皮甙和黄酮类物资对下降血液粘稠度具有很好的作用，另外，柚子含有1种类胰岛素成份，能帮助胰岛素发挥作用，起到辅助降血糖的效果。因此，高血压、糖尿病及高脂血症患者等冬季适当食用有益健康。但柚子比较寒凉，不可吃得太多，特别是怕冷畏寒、腹胀腹泻、大便稀溏的人，应少吃。

柚子果肉清香甘甜，可以直接食用，也能够榨汁饮用，而且，柚子果皮也是不错的食材。除红心柚的抗氧化功能略胜1筹外，其他柚子营养价值相当，蜜柚由于甜度高，口感更好1些。

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