苹果——立春养生食材

苹果味甜，口感爽脆，是最多见的水果，富含丰富的营养，是世界4大水果（苹果、葡萄、柑橘和香蕉）之冠。苹果是美容佳品，既能减肥，又可以使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食品，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有益于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺少这些元素，皮肤就会产生干燥、易裂、奇痒。

苹果中的维生素C是 血汗管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒概率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改良呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

营养价值：

1、果胶：属于可溶性纤维 ，增进胆固醇代谢、下降胆固醇水平、增进脂肪排出。

2、微量元素：钾扩大血管、有益高血压患者；锌缺少会引致血糖代谢紊乱与性功能降落。

3、可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。

4、可减梨之寒，强化润肺润胃。

生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补**气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”

生蚝的营养价值

生蚝的主要成份糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。富含维他命、蛋白质和胆固醇。含有人体必须的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成份让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

生蚝的食用方法

食用方法5花8门，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃。可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。

1. 用於虚损，妇人崩漏失血，或热病後阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。

2. 用於丹毒，酒後烦热，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。

3. 用於阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。1些地方还保存着清明节吃冷食的习惯，比如山东即墨的朋友当天要吃些冷的鸡蛋或冷煎饼卷菜，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，听说不这样的话就会遭冰雹。在今年的这个清明节里，小编和就你聊聊各地的饮食风俗，花样繁多的小点心简直让小编琳琅满目，馋的得流口水呀。

荠菜团子

清明前后，各种野菜蓬勃生长的时节。有些地方是用野菜和以干面粉蒸麦饭的风俗，叫菜团子。

艾草清明团子

清明时节，南方有1种很重要的风俗就是吃青团。闻着淡淡的艾草清香，追思那些过往的人和事。

3叶艾青团

传统与创新同在，花些心思，做出养眼韩国糕点样式的传统青团。

菊花包

祭祖情势，清明节去扫墓，带包子去拜祭的。

潮汕红粿

只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也能够是芋头。

清明馃

清明馃，是清明节的特点小吃，它的用1种叫艾的植物的嫩叶和糯米粉制成的。

枣锢飞燕

寒食节，百姓家中会自制1种燕子形的传统面食，称为“枣锢飞燕”。

桃花粥

民间在寒食节，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，味道鲜美，富于营养。

白皮点心

给亲人扫墓带点心大多数是白皮8件，听说上完贡的水果点心叫贡尖儿，吃了这个能得到保佑。

香煎蒿子粑粑

蒿子粑粑，怀旧小吃，很方便做，免去了诸多繁琐的工序 。

清明花粑粑

快到清明节的时候，大人孩子都去田间地头采摘清明花，用来做清明花粑粑。

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