润燥养颜 推荐杏汁炖猪肺

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：润燥养颜

推荐人群：常对电脑、常熬夜致皮肤干燥无光泽的女性

材料：南杏100g，猪肺1个，上汤。

烹调方法：洗净南杏用开水浸泡1小时，放入搅拌机加1杯水搅成汁，去渣留汁待用。猪肺完全清洗干净，然后将洗净的猪肺焯水。再用干的炒锅把猪肺4周煎至微黄。准备大炖盅1个，倒入准备好的上汤，放入猪肺，将猪肺炖至可用筷子夹开，再把杏汁从肺喉处倒入，再炖半小时，调味便可。

汤品点评：

南杏又称为甜杏仁，苦涩味较轻，更合适食疗之用。这里使用杏仁炖猪肺，1则杏仁有润燥通便之功，大便通畅，皮肤才能光滑；2则肺主皮毛，润肺也能使皮肤光泽滋润，因此这个汤特别合适长时间面对电脑、熬夜致使皮肤干燥的女性饮用。

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