一年补透透，不如补霜降
霜降是秋季的最后1个节气，也意味着冬季的开始，霜降时节，养生保健尤其重要！
节气特点
“霜降”表示天气逐步变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为3候：1候豺乃祭兽；2候草木黄落；3候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
节气风俗
柿子是不错的霜降食品，老风俗认为，霜降时节要吃柿子，不然全部冬季嘴唇都会裂开。吃柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上1棵棵高大的柿子树，摘几个鲜明香甜的柿子吃。
节气养生
霜降节气是慢性胃炎和胃102指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易得上“老寒腿”的毛病，慢性支气管炎也易复发或加重。通过饮食的调理，可以帮助身体适应天气变化，增强对疾病的免疫：
健脾养胃：多吃玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。
防秋燥：应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食品。
防秋季抑郁：多吃高蛋白食品，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等。
霜降食谱
柿饼
【食材】柿子
【做法】1、柿子洗净，沥干水份，再用削皮刀削去柿子表皮。2、将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光透风条件下晒制柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状。3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约8至10天后，再顺次挤压1次。4、将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜便可。
【小贴士】体弱多病、产后和糖尿病患者及酒后和食蟹、空腹者都不宜吃柿饼。
粥可调理胃口，促进食欲，补充身体需要的水份。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化,唐朝著名医学家“药王”孙思邈在《千金方》中提出“春时宜食粥”，老百姓也有“春季喝粥，胜似补药”的说法。春季的粥品中，也可酌加健脾化湿食品，如白藊豆、薏米、红小豆等。
1栗子粥
粳米1勺 栗子5颗 干桂花1小勺 水适当
1、生栗子从中间劈开
2、米淘洗干净以后放进锅里面，先熬煮半个小时
3、然后加入剥好的栗子，继续熬煮半个小时，最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌1下便可
2山药糯米粥
紫红糯米100克 糯米50克 薏米30克 山药100克 水适当
1、薏仁米提早1夜洗净泡发
2、糯米称好
3、糯米洗净放进电饭煲中，泡好的薏仁米也洗净放进去
4、加水按煮饭键开始煮
5、山药洗净
6、去皮切丁
7、待粥煮开后加山药，继续煮熟至黏稠便可
3南瓜小米粥
南瓜500克 小米120克 水2200毫升
1、准备好原料
2、将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时
3、南瓜洗净后去皮去瓤，切成块
4、将泡好的小米、南瓜1起放入锅中，加入约2200毫升的清水
5、烧开后转小火，煲约1小时至粥软烂黏稠便可
48宝粥
粳米1大勺 薏米1勺 红豆1勺 绿豆1勺 红枣10颗 银耳1朵 山查片15片 陈皮1大块 莲子15颗 冰糖1大块
1、薏米比较难煮熟，沙锅里面先放充足的水，下进去薏米和提早1晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提早1晚上泡开，也下进去
2、半个小时以后薏米变得比较黏稠，这时候候加入粳米
3、大概210分钟以后加入新鲜莲子或是已泡开的干莲子
4、然后盖上杆子小火渐渐的煮~我大概住了1个多小时，谨慎溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮
5、加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时
6、最后加进去山查片，这时候候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，全部粥黏稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖哦
5藜麦小米粥
藜麦50克 小米30克 红糖20克 红枣5颗 核桃仁适当 水适当
1、藜麦和小米用清水浸泡1小时左右；核桃仁剥小块，红枣切小丁
2、将泡好的藜麦和小米放入沙锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟左右；煮至藜麦小米开花后，1边煮1边搅拌，煮至浓稠
3、放入红糖，搅拌均匀；再放入红枣，继续煮5分钟
4、关火后，放入核桃仁便可
6香菇滑鸡粥
大米100克 鸡肉300克 干香菇15克 油菜苔4棵 食盐2克 白胡椒粉2克 生粉15克 花生油10毫升 水1500ML 姜1片
1、准备材料：把鸡块用盐、生粉和胡椒粉和少量花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净
2、香菇浸泡备用
3、大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上
4、当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮
5、在熬煮进程中屡次搅拌，1方面避免黏锅底，另外一方面可使得粥水浓稠，熬煮半小时
6、加入腌制好的鸡块，并转大火煮
7、加入姜丝，搅拌1下
8、加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟便可关火
7皮蛋火腿粥
大米1碗 松花蛋1个 火腿1段 食盐3克 水适当
1、皮蛋切成小块，火腿切成长1点的丝
2、沙锅里面下入粳米作为粥底，大概煮半个小时，然后先加入火腿开始煮
3、由于皮蛋很好熟，时间长了就不好吃了，所以煮过火腿以后10分钟再加入皮蛋
4、皮蛋加进去煮个两3分钟，加入食盐搅拌均匀便可停火，沙锅的余热会让粥更稠更好喝
8海鲜粥
大米1杯 对虾300克 鱿鱼300克 蛤蜊300克 冬菜30克 虾米30克 姜10克 香菜1棵 葱1棵 食盐5克 胡椒粉半勺 水1800毫升
1、材料备好
2、大米淘洗干净后浸泡半小时
3、虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)
4、鱿鱼片花刀，切成块
5、海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
6、铸铁锅1次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
7、保持沸腾状态煮10分钟左右，这时候米粒已有爆开的迹象，加入冬菜
8、再加入海米，略煮1会，让粥有底味
9、然后再放入姜丝
10、放入对虾，煮至虾变红
11、然后放入蛤蜊微煮1会
12、再放入鱿鱼
13、煮至蛤蜊张口，出锅前加少量盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油
14、盛入碗中便可开吃
9薏米山药红枣粥
薏米50克 大米50克 山药2根 枣10颗 水适当 老冰糖2块
1、山药切块，红枣切碎
2、薏米大米洗净放充足水，放入山药
3、放入红枣加适当冰糖，1起煲至粥黏稠便可
10皮蛋瘦肉粥
大米 100克松花蛋 1个虾皮 30克饺子馅 50克香菜 1根白胡椒粉 1/2茶匙食盐 1/2茶匙
1、大米淘洗1遍，依照煮粥的比例加水
2、准备饺子馅、皮蛋、虾皮备用
3、放入隔水炖盅中，时间设定3小时，盖盖
4、皮蛋去壳切小丁，白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去过剩水份，沥干和姜蓉1起加入猪肉馅中，加入适当酱油、鸡精，少量的植物油搅拌均匀就能够）
5、2.5小时后打开，依照饺子馅、皮蛋、虾皮，顺序放入，磨少量的白胡椒颗粒、加点盐，继续半小时左右
6、最后撒入香菜末便可
据RecordJapan报导，酷热的夏季已悄然来临，紫外线愈来愈强烈，很多女性出门的时候担心被晒伤，所以大家会买很多防晒产品，防晒产品固然有效，但是如果配合内调会到达更好的效果，以下为大家介绍5种魔法食品，让你在炎炎夏日变身“白雪公主”。
■1：西红柿
西红柿当中含有丰富的番茄红素，番茄红素具有很好的美白效果。番茄红素能够抑制黑色素的生成，让皮肤保持白净。由于西红柿是凉性食品在酷热的季节还能赶走燥热。
■2：南瓜
南瓜当中含有丰富的维生素C，虽然很多食品中都含有维生素C，但是1经加热就会破坏维生素的活性，而南瓜中的维生素C基本上不会由于加热而损失，所以有很好的美白功效。另外，南瓜当中还含有丰富的维生素E，能够抵抗肌肤的衰老，所以说南瓜是美容的圣品。
■3：玄米
玄米中含有1种叫做多酚的阿魏酸，多酚能够抵抗黑色素的构成还能预防高血压。另外，玄米中还含有丰富的各种维生素和矿物资，是美容养颜的佳品。
■4：荞麦
荞麦中含有抗氧化作用的芦丁和丰富的维生素E，能够有效抑制黑色素的构成。需要注意的是进食荞麦过量会对身体有害，所以建议用荞麦泡茶喝，可以控制摄取量。
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