冬至吃什么进补

冬至是中国传统文化中一个颇具特色的节气，是二十四节气中倒数第三个节气，冬至的到来说明中国大地已经到了最寒冷的时节了，在最寒冷的时节到来的时候，很多人都积极进补，认为冬至时节进补能够起到更好的滋补效果，下面就介绍一下冬至吃什么进补。

冬至吃什么进补

一、天麻蒸鲤鱼

将新鲜的鲤鱼宰杀好，清洗干净;将川芎、茯苓分别切成大片，用第二次米泔水浸泡;之后将天麻放在浸泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡6个小时，之后将天麻从米泔水中捞出，放在米饭上面蒸透，切成片备用，之后将天麻片放入宰杀好的鲤鱼的头部和腹部内，放在盘子里，之后放入大葱段和生姜，倒入适量的清水，放在笼屉上蒸30分钟，蒸好之后将葱姜捡去，之后用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油一起放在锅内，勾芡，最后将汤汁浇在蒸熟的鲤鱼上就可以吃了。这款菜品可以起到非常好的降压祛湿的作用，可以祛风强肾，特别适合高血压患者食用，滋补效果很棒哦。

二、山药鱼片

先将适量的山药清洗干净之后压成碎末，将鱼片放入碗内，放入适量的盐和淀粉，之后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀之后腌制20分钟，之后将鱼片放入烧开的热油中炸熟，之后将锅内留下少许油，烧热，将葱丝和姜丝适量放进去炒香，加入适量的清水，烧开之后将山药末放进去，将炸熟的鱼片也放进去，将青萝卜丝和食盐适量放入，之后用小火炖20分钟，最后放入胡椒粉和味精就可以吃了。这款菜品具有非常好的滋补作用，可以防止性功能衰退。

三、炒双菇

将香菇和鲜蘑菇清洗干净之后切成片，在炒锅内放入适量的油，烧热，之后将香菇片和蘑菇片一起放入锅内，煸炒一下，放入适量的生姜丝和酱油、糖、黄酒继续煸炒，让香菇和蘑菇入味，最后放进去鲜汤烧开，这个时候放入适量的盐和味精，再用水淀粉勾芡，装盘就可以了，最后在菜品上淋上麻油，就可以吃了。这款菜品具有非常棒的补益肠胃，化瘀散寒的效果，经常食用滋补效果更好哦。

以上就是对冬至吃什么进补的简单介绍，上面介绍了三款特别适合冬季直接进补吃的菜品，大家可以按照上述菜谱所述制作食用，冬至滋补好菜品哦。