万万没想到，泡面竟比这些都要健康营养

　　上周，跳水冠军田亮在微博发布和女儿森蝶在家吃泡面的照片，并吐槽“不吃外卖，吃碗好面”进而引发网友关于“外卖vs田亮那碗面”的讨论。有白领网友表示，在中国食品安全堪忧的大环境下，虽然大家都清楚外卖有各种问题，但吃外卖是忙碌工作生活里的无奈选择，直觉认为经过自己的荤素搭配、有选择的吃一些外卖，至少要比泡面健康营养些吧。尽管这一观点正是大部分人心中所想，然而事实并非如此。昨日，一群复旦学生用“水油分离”的实验方法考察了常吃的几种外卖锅贴、鱼香茄子饭、肉丝炒面与田亮吃的那碗泡面谁的含油量少，结果竟然某品牌最新方便面产品获胜。今天，《好奇实验室》也就这一网络热点发布最新实验视频揭露真相：原来选对方便面，也能吃出健康营养。

　　【实验方法】

　　1. 实验对象：均是食用方便、加班族常吃的食物

　　炒面、卤肉饭、生煎包、麻辣烫、酸辣粉、康师傅爱鲜大餐方便面(田亮吃的那碗面)

　　2. 实验方式：

　　样本送到专业实验室，对它们的油脂含量、盐分、蛋白质、碳水化合物等成分进行检测。

　　【实验结果】

　　【专家解读与支招】

　　实验显示生煎包的油脂含量、灰分含量、蛋白质含量都是最高的。而盐分含量最高的是麻辣烫，膳食纤维含量最高的是酸辣粉，碳水化合物含量最高的是方便面。实验选取的这款无味精蒸熟方便面的油脂含量仅为0.78%，也就是说，每100克面条里，只含有0.78克的油脂，对比其他外卖数值最低。炒面的油脂含量竟然比它高了十多倍，看来这款泡面宣称的“蒸熟面”新工艺，确实美味低负担。再来看其他的成分：这款方便面中的碳水化合物含量还不错。另外方便面的灰分含量是最低的，灰分一般是指食物中不能被消化的成分，自然是越低越好。营养师建议，吃这款方便面时，如果有条件可以敲一个蛋进去，并搭配蔬菜水果和奶制品，也能吃出健康和营养。