降血脂的五种饮食方法

　　高血脂也是现在很多中年人或者老年人会患上的疾病，而想要降血脂，可以通过三大食物，除了食物之外，一些饮食方法也要记住。

　　降血脂的三大食物

　　一、决明子茶

　　决明子又称草决明、马蹄决明，性凉，味苦、甘，有清肝明目、润肠通便的功效，常用于治疗风热赤眼、青盲雀目、高血压、肝炎、肝腹水、习惯性便秘等症。现代药理研究证实，它还有较好的降脂作用。

　　每天用10克左右的决明子泡水代茶饮，降脂效果很好，如能炒后打碎冲泡，效果更佳；如加上一些生山楂片、冬瓜籽、何首乌等，还可以解决夏季厌食、消化不良等症状。但是，极少数人服后有腹胀、腹泻及恶心等副作用，多见于服药初期，均不影响继续服药，不适症状可自行消失。

　　二、猪血

　　猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。

　　猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此比较好购买经过灭菌加工的盒装猪血。其次，猪血以每天进食150-200克为宜，每周可进食2-3次。此外，胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。

　　三、紫灵芝

　　紫灵芝不仅能降低平稳血糖、血脂、血压，对失眠和免疫力调节也有很大的改善作用。特别适合中老年人长期保健用。且紫灵芝与普通的中药材不一样，紫灵芝是“药食同源”类药材（即可入药，又可食用），安全性非常高，被国家类为“上上品”

　　紫灵芝的食用方法非常简单，每天用国琼紫灵芝片30克煮水代替一天的饮水喝，跟喝茶一样对身体只有好处，没有一点坏处。

　　血脂高除了食用以上食物之外，还是要注意控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪。

　　1、保持每日食物的多样性

　　应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。

　　2、谷类是每日饮食的基础

　　随着生活水平的提高，我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向，对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利。因此，要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统，避免“肉类为主”西方膳食的弊端。而在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮。

　　3、适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼

　　动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足；同时鱼类（特别是海产鱼）所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，每日进食1～2两瘦肉（禁用肥肉和荤油），每周进食2～3次鱼（特别是海鱼）对防治脂肪肝是适合的。

　　4、每日进食2两豆类及其制品

　　大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。

　　5、每日吃1斤蔬菜和2个水果

　　蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素b2、维生素c等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食500克水果（正餐）和2个水果（加餐）是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点），不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

　　想要降血脂，光靠药物的作用肯定不够，关键还是要饮食，平时避免吃一些高脂肪高热量的食物，遵从医嘱，稳定病情。