“趁热吃”的客套话应该改改了

　 “ 趁热吃”应该是咱们中国人在饭桌上听到的最多的一个词儿了吧？的确，在饭桌上，很多人都不好意思先开吃，所以这个词儿用在这儿是恰到好处。可最近听说这个词儿应该改改了，那我们一起来看看吧。

　　近日，有专家报道，食物吃得过冷过热都对肠道有害，还很伤害身体机能，平时应该多吃一些比较温和的食物，这样既可以延缓肠胃的衰老，还能延年益寿。

　　中国食物一直都离不开一个热字

　　以前老有人说中国人是“东亚病夫”，其实是因为中国人的体质偏弱，喜好吃一些偏热的食物，吃热食可以为身体提高更多的能量，帮助人们御寒保持体温。而欧洲人体格都比较壮硕，是因为他们对于事物的温度没有特别的要求，他们是的食物偏冷的比较多。

　　现在越来越多的研究显示，饮食过烫跟食道癌是息息相关的。因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常脆弱，能承受的温度在50-60度左右，超过这个范围，食道的黏膜就不能负重，会烫伤。过烫的食物温度一般在70-90度左右，与一杯刚沏好茶的温度差不多，非常容易烫坏食道壁。如果经常吃比较烫的食物很容易引起肿瘤，吃食物比较好在不冷不热的时候吃比较好。

　　中国也不主张吃太烫的食物

　　在消化道内，食物消化比较好跟本身的温度差不多。过热的食物会导致气血过往，对肠胃产生刺激。少又辣又烫的食物，减少对肠胃的刺激。

　　因此，吃东西应该温的境界比较好，你看很多家长，都要给小宝宝吹凉了吃，其实我们也非常合适那个温度。嘴唇就是比较好的触觉器官，先用嘴唇感觉一下食物的温度，再食用最佳。同样，在饮水也一样的道理。过烫的水也会损害牙齿，刺激咽喉和消化道。即使在寒冷的冬天，水温也不宜超过50度。

      如果你是很怕冷的人群，建议你可以多吃一些姜一些产热的食物，但是切记晚上别吃太多。