喝牛奶的最佳时间和注意事项

　　牛奶中含有丰富营养物质，像钙、蛋白质、维生素等，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，由于牛奶越来越被人们所肯定，喜欢喝牛奶的人也越来越多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。

　　但牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。

　　 很多家庭都习惯于早餐时喝牛奶，其实喝牛奶的最佳时间为在晚上临睡前半小时，其原因有三：

　　调节夜间钙平衡 人体内血钙的含量是一个动态的水平。总的来说，白天高，夜间低。这是因为人体内有一种自动调节血钙水平的功能。白天，当体内通过钙的调节机制从尿液排出钙时，血液会自动用每日随时摄取的食物或钙制剂中的钙来补充，来维持血钙水平；当夜间不再进食时，尿液仍带走一部分钙，于是为了维持血钙的正常水平，人体就不得不动用体内的“钙库”（骨骼中的钙）。这种体内自行调节的结果，使得每天清液带走大量骨骼中的钙。另外，人体内调节血钙水平的各种激素也是白天分泌得多，夜间分泌得少，造成血钙水平在白天较高，夜间较低。夜间的低钙水平，反过来又会刺激甲状腺分泌，使骨骼加速分解。因此，应该在每天晚上临睡前喝牛奶，用牛奶中的钙为夜间的这种低钙调节提供钙源，阻断动用体内的钙库。

　　帮助睡眠 钙和牛奶中的某些物质有镇静、催眠作用，有助于睡眠，因此，应在睡前半小时喝牛奶。

　　帮助孩子长个儿 对于正在长身体的儿童来说，睡前补钙就更重要。因为孩子长个子需要的激素是在夜间分泌的。如果正在长个子时骨密度不够，后果可想而知。所以应在睡前让孩子喝奶，为夜间长个子准备充足的钙源。