吃鱼还要分体质 护心健脑又防癌

　　鱼肉搭配更健康

　　但鱼是否吃得越多越好呢？王兴国指出，以中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》为标准，每个人一天应该吃50—100克鱼肉，而禽肉和畜肉只能吃50—75克，鱼肉确实应该比其他肉类多吃一些。

肉和鱼什么比例更健康

　　中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50～100克，一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。

　　最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100～150克，至少一次为高脂鱼。

　　从吃鱼的频率来看，调查显示，46.92%的国人都能做到每周吃两次鱼，有35.33%的人每周吃鱼三次以上。“我们比较好每周最多吃两次鱼，这样才能很好地避开食物污染的危险”，王兴国说。

　　而且，鱼类也并不是十全十美的食物，比如大多数鱼肉中的矿物质铁的含量就比不上牛羊肉。所以，应该几种肉搭配起来吃，鱼肉略多一些为佳。