“速食一族”还请慢用

　　●专家指导

　　“速食慢餐”保健康

　　中华预防医学会副秘书长高峻璞表示，从健康的角度来说，不主张长时间选择速食，在无可避免的情况下，要注意膳食平衡。被迫的“速食族”要适量补充水果蔬菜，并选择合适的速食产品。还要注意吃的方法：

　　速食慢吃：医学研究指出，一顿普通的午饭，在30～45分钟吃完最有益于健康。人们在享用精心挑选的速食食品时，也应细嚼慢咽，做到“速食慢餐”，这样可以避免长胖。

　　首选非油炸速食：非油炸方便面将成为健康速食的新选择。

　　平衡膳食，合理搭配：应根据人体的营养需求合理选择，平衡膳食。选择速食食品应主副、荤素、粗细搭配，同时补充富含维生素和纤维素的食物，保证食物的多样化。

　　控量少吃：虽然速食的品种十分丰富，但速食尚不足以取代正常餐饮的重要位置。经常食用速食食品，容易造成一些维生素和矿物质的缺乏，甚至导致疾病。

　　本报记者 曾文琼 实习生 王浩