腊八粥 不同人群喝法各不同

　　腊八粥原料

　　导语：常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。那么腊八节里不同人群该怎样吃腊八粥才更健康？

　　1.高血压患者

　　可多放些薏米、糯米、粳米可预防高血压

　　粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。

　　糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。

　　中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

　　2.肾亏人群

　　可多放些坚果类能补肾益气

　　花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。

　　核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

　　枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品；

　　大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效；

　　松子仁能滋润心肺、通调大肠，栗子能补肾益气、治腰酸腿软。

　　3. 糖尿病患者

　　可酌量放些燕麦来降低胆固醇浓度

　　燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，而且纤维素较高。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。

　　所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病病人喝腊八粥比较好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

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