能预防和对抗疾病的十七种食物

　　土耳其的医学专家认为，比较好用大自然的东西来医治失眠症，而不是依赖药物。草莓就有医治失眠的神奇功效，这种功效主要得益于其所含丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静功能，镁能安抚机体，两者结合就可达到安眠之功。

　　10、红茶：流感的 “ 克星 ”。

　　流感涉及人群之广，对人体危害之大，都是不容忽视的。日本科学家发现流感病毒一接触红茶水就失去了传染性。专家由此提示，在流感高发季节，常饮红茶或坚持用红茶水漱口，可能是一种既简便又有效的预防措施。

　　11、牛奶：防治支气管炎。

　　最近，美国科学家的一项统计资料显示，在吸烟的慢性支气管炎患者中，有31。7％是从来不喝牛奶的，而每天饮牛奶的吸烟者，患支气管炎的人数却低于 20　％。这是为什么呢？科学家认为，牛奶中含有大量维生素A，可保护气管和支气管壁，降低其发炎几率。

　　12、南瓜子：防治前列腺病。

　　前列腺肥大是　50 岁以上男性的一大苦恼。最近，美国研究人员提出了一招防治前列腺肥大的新方法，即每天坚持吃 50克南瓜子。经常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症状恢复到初期，并且明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

　　13、菠菜：防治视网膜退化。

　　美国哈佛大学最近一项研究表明，每星期吃 2 ～4次菠菜，可明显降低视网膜退化的危险。菠菜保护视力的关键因素是其含有丰富的类胡萝卜素，该化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。而视网膜退化恰是65岁以上老人丧失视力的主要原因，因此，多吃菠菜对提高老年人的视力水平大有益处。

　　14、鱼肉：预防糖尿病。

　　荷兰国立公共卫生研究所的专家发现，鱼肉含有较多的欧米加－3脂肪酸，可增强人体对糖的分解、利用能力，维持糖代谢的正常状态。鲱鱼、鳗鱼、大比目鱼、墨鱼、金鱼、红鳟鱼等皆为预防糖尿病的佳品。

　　15、苦荞麦：防治高血压。

　　四川凉山州的特产苦荞麦，以味道苦涩而营养丰富着称。据分析，此种食物中含有多种人体必需的微量元素，镁、锌、铬、硒等元素的含量尤为丰富。而这些元素又与人体心脑血管功能关系密切，因此，常吃苦荞麦者的血液中的脂质、胆固醇等均较正常。

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