蔬菜的药用功能

    简要内容： 蔬菜是维持人体健康所必需的食物，它不仅有丰富的营养，而且许多蔬菜还具有一定的药用功能，经常食用有助于健康。

　　食物名称：

　　黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、西红柿、胡萝卜药用功能：

　　清热解毒、利尿解湿，可促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质及脂肪的吸收。顺气健脾、化痰止咳、平喘解毒、凉血清热。常食丝瓜可治疖疮、解暑热。清热止渴、消肿利尿。清热凉血、消肿止痛。生津止渴、健脾消食。健胃消食，可治久痢食积、养肝明目。

　　适合人群：

　　肥胖者、糖尿病患者。用丝瓜一条制成汁喝下，可治咽喉肿痛。动脉硬化症、冠心病、高血压、慢性肾炎患者。患痈疖者。热病津伤口渴，食欲不好者。夜盲症。

　　藕清热生津，可治发热烦渴，有凉血、散瘀、止血作用；有益气健脾、开胃、消食的功能。食少病后体弱者。

　　菠菜 养血止血、利肠通便。 各种出血症、老人或体虚便秘者。

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