秋季养生从食用油开始

    简易内容：进入秋季，人们经常会有不同程度的皮肤干燥、咽喉肿痛，稍不注意还会引发咳嗽、支气管炎等疾病，这个时候一定要多注意对身体的调理。一方面需要多多喝开水，以补充身体必须的水分；另一方面，在饮食上更需要及时做些调理，多吃一些水果、蔬菜、多吃一些清淡食物；还要心平气和，保持良好的心态，加强体育锻炼。以便从内到外的调理身体，以应对因为外界气候变化而引起的这些症状。
 

　　内调外补，养生之道秋季的身体调理，除了及时更换适合秋季的脸部护肤品外，如使用滋润型护肤水；更为重要的保持良好的心态，进行适当的体育锻炼，还要增加对身体内部的调理，注重对体内补水，以增加身体必须的水分和营养。

　　体内补水的方法通常是多喝水，多吃水果蔬菜，多吃清淡的食物，不但可以补充体内需要的水分，还能保持全身性的细润，而这也绝不是一般的外部护肤品所能达到的。

　　饮食上要注意食物的温润滋养、味美清淡。需要强调的是，清谈的饮食，人们往往只注重食物的清谈，而忽略了一个重要的环节——烹调食用油。挑选适合的食用油是烹调精美清淡食物的关键。那么怎样的食用油才是我们选择的关键所在呢。让专家来告诉我们其中一二。

　　专家教你美食营养又健康。

　　专家提示：烹调清淡味美的食物，除了要少油少盐外，更为重要的就是对食用油的品类选择。目前大家都知道油要换着吃才健康，那么秋季应该用什么油呢。

　　经过多年的精心实践，烹调家们发现了其中的一些奥秘：

　　凉拌菜系比较适合配橄榄油，因为橄榄油营养比较丰富，其中维生素A、D、E、胡萝卜素等微量元素丰富，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有很好的作用；单不饱和脂肪酸（油酸）的含量高达83%，可降低胰岛素抵抗，可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体健康有益的高密度脂蛋白。但是又由于橄榄油不耐高温的特点就屈居于凉拌菜系列了。

　　清淡的菜系（炒菜或者炖菜）就比较适合配玉米胚芽油。它营养丰富，富含各类维生素，不饱和脂肪酸含量高达86%以上，其中亚油酸占总油脂含量的50%以上，具有降低人体胆固醇、软化血管、改善心血管功能，可预防动脉硬化；另外，这类油还富含维生素E、A、D，磷脂、氨基酸等多种生物活性物质和营养元素，其中植物含量高达1-2.5%，可以补充人体所需的各种脂溶性维生素和营养物质，对血脂异常有一定的调节作用。而且这类油油烟少，有效的保护了因为长期下厨房而对皮肤造成的损害，对我们的身体健康更是有效的保护，很大幅度的降低了肺癌的发生率。

　　玉米胚芽油也因此被世界卫生组织评为最健康的三大油品之一。

　　看来制作一桌精美、清淡、健康的美食不但需要科学的营养配比，更需要餐桌“小精灵”--食用油的正确、合理调配。选择正确的食用油，不仅可以增加美食的口味，更为我们的健康加分。

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