几款营养食物的科学巧妙搭配

    简要内容：众所周知，每一种食物所含有的营养素不同，如果在膳食中将含有不同营养成分的几种食物科学巧妙搭配，不但可以很好地吸收其营养，而且还能减少其副作用，令您的身体得到加倍的健康。

　　一、猪肉＋大蒜——增加维生素吸收俗话说“吃肉不加蒜，营养减一半”,这句话不无道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，如果同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，就会大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。

　　二、羊肉＋洋葱——降低胆固醇洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，因而有助於降血压。葱爆羊肉备受人欢迎,。如果人们在食用羊肉时，适量添加一些洋葱，那就达到了营养的升级组合。

　　三、 鸡蛋＋面食——提高蛋白质利用率鸡蛋营养全面又丰富，鸡蛋和面食（碳水化合物）一起吃，可提高蛋白质的利用率。如果能与面包或馒头同吃，就可使蛋白质最大限度地被人体吸收。

　　四、 鱼＋豆腐——加强钙吸收鱼和豆腐都是高蛋白食物，如果将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋於合理。

　　五、玉米＋豌豆——蛋白质互补玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收後能转化为维生素A，具有防癌作用。豌豆具有调和脾胃、利肠利尿的功效，还富含胡萝卜素、维生素C，可使皮肤柔嫩光滑；其中的粗纤维还能预防直肠癌。玉米和豌豆搭配在一起，可提高人体对蛋白质的利用价值。

　　六、白木耳＋黑木耳—— 保颜益寿白木耳通常制成甜羹後食用较多；黑木耳可制作菜肴或配料。从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，属於益寿抗衰的食品。二者同食，保颜益寿效果会更佳。

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