食物潜在毒源的解毒术

     简要内容：今天，还有多少食品能保证自己绝对无毒呢？本文为您准备了一些日常必备食品的“解毒术”，掌握了它们，我们才能最大限度地保证家人吃进去的东西都是健康安全的。
        

          速冻食品
               
          毒源：菌落总数超标、标签标注不规范。
               
          解毒术：

          1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时，首先要注意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续－18℃，就不要再考虑购买了。
               
          2.慎买散装食品。尽量不买散装食品，因为散装食品容易受到污染，较难达到食品卫生要求。
               
          3.不买带冰屑的。包装袋内应没有冰屑，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，食品质量已经受到影响。
               
          4.千万别疏忽标签。速冻食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期、保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件、食用方法等。

          熟食、香肠
               
          毒源：幽梨酸、微生物、亚盐超标
               
          解毒术：
               
         1.定点购买好习惯。千万不要在路边小贩处购买散装熟食制品，比较好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去买。专卖熟食酱肉的直营店、老字号是比较好的选择。

         2.鲜艳色泽非好事。卤制品的色泽鲜艳其实并不是质量好的表现，因为那鲜艳的颜色很可能是色素带来的。
               
         3.包装说明看仔细。一定要仔细留心包装袋：一是留心注明的储存条件；二是看产品包装，应密封、无破损、无胀气；三是注意产品标签，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。