蛋白质粉请勿随便食用

　　补充营养先算一笔经济账

　　人体含有数万种蛋白质，它们是最为重要的生物分子，人体一切生命活动都需要它们的参与。但是，食物中的蛋白质无法被人体直接利用，它们在肠胃里被消化分解为氨基酸，然后再被人体吸收。

　　因为这个缘故，蛋白质是一种必需营养素，我们每天都必需补充它。不过需要补充的量并不多，大约是一天1000克体重补充0.8克优质蛋白质。对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐这些优质蛋白食品，那么是不太可能缺乏蛋白质的：吃一个鸡蛋即可补充约6克蛋白质，喝一杯250毫升的牛奶可补充8克蛋白质，而吃100克鸡肉、猪肉馅、豆腐则分别可补充19克、17克、8克蛋白质。因为缺乏蛋白质导致营养不良的，一般只出现在不恰当的节食、素食和贫困人口中，吃得起保健品的人不必有这方面的顾虑。

　　如果你担心自己会缺乏蛋白质，那么靠吃蛋来补充也划不来。按照某著名品牌的蛋的吃法，每天吃一次，每次吃10克，其蛋白质含量为80%，也就是8克，相当于喝一杯牛奶所含的蛋白质的量，而其价格却是牛奶的数倍。

　　健康人进补过多蛋白质可处于“高蛋白负荷”状态

　　国内外很多研究早已明确，一个体重为60～70公斤的健康，每日所需蛋白质的量按每公斤体重计算为0.8～1.0克，即总量为50～70克。这一需求量对绝大多数健康成年人而言，足以满足机体的日常需要。只有处于生长发育期的儿童、妊娠期及哺乳期妇女和创伤修复期的病人，才需要更多的蛋白质。

　　健康所需的蛋白质完全可以通过日常膳食来满足。每日进食适量主食(男性6两以上，女性5两以上)、1～2袋鲜牛奶(250～500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2～3两豆制品等，就足以满足健康人每日所需的全部蛋白质需求。如果在此基础上再进补蛋，就可能导致蛋白质摄入量超标，从而使人体处于一种“高蛋白负荷”的状态。目前认为，健康人长期处于高蛋白状态不仅没有必要，还对机体有害。