春天四类人吃羊肉要小心：吃不对上火伤身

春季吃羊肉好吗？羊肉是冬季进补的常见食材，但是步入春季后，其实不合适用羊肉来滋补。接下来，就随着我们看看，春季食用羊肉有哪些注意事项吧。

春季吃羊肉更应多注意

羊有温补作用，最宜在冬季食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜1般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉属于人们常说的“发物”，这类“发物”会让1些慢性病加重，并且有复发的可能。因此，热火朝天的涮羊肉、烤羊肉在春季就和季节“撞车”了，略不留心就有可能补过了头，引发上火，宿病复发等问题。但是也没必要过于担心，偶尔吃不会有太大的问题，但是记住1定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食品1起才能减缓羊肉的“热性”。

吃羊肉时比较好搭配豆腐，它不但能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成1道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。比较好放点不去皮的生姜，由于姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

哪些人不合适吃羊肉

1、肝病患者

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，特别是患肝病者，均不宜食羊肉。已得了乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，由于羊肉甘温大热，过量食用可能会致使肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，1下大量摄取蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会致使病发。

2、有内热者

某些热性病如痰火湿热及沾染病初期，浮肿，和患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引发头晕。常常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、小孩子

小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不合适多吃。专家提示，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不合适进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝1两块便可，不管是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更合适成年人食用。

4、孕妇

孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对孕妇来说，虽然可以吃羊肉，但也不宜过量地食入，以避免助热伤阴，引发不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃1些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

吃羊肉的注意事项

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，实际上是不公道的。由于羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食品搭配，与热性的羊肉不适合。

不宜同时吃南瓜。以防产生黄疸和脚气病。

不宜马上饮茶。由于羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生1种叫鞣酸蛋白质的物资，容易引发便秘。

推荐：春季羊肉食疗方

羊肉炖萝卜

原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适当。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适当清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至6成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚

春季吃羊肉不宜过量，您记住了吗？

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