枸杞的最完美吃法你知道吗

据《本草纲目》记载：“枸杞子，味甘、性平具有补肝益肾之功效，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。具补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效”。现代养生学家提出，枸杞子特别合适气血两亏、体质衰弱、视力降落、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆管系统引发的肝功能障者和工作繁忙的男性服用。

枸杞子可用于做菜或泡茶，具有解热、止咳、化痰等疗效。枸杞茶对医治体质虚寒、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、皮肤疾病等有辅助作用。由于枸杞温热身体的效果相当强，得了高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类致使面泛红光者比较好不要食用。相反，体质衰弱、常感冒、抵抗力差的人比较好每天食用。

不过，用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效其实不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部份药用成份能释放到水或汤中。而直接用嘴嚼着吃，枸杞中营养成份的吸收会更加充分。如果嚼着吃枸杞子，在吃的数量上比较好减半，否则容易滋补过度。

1般来讲，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子较适合；如果想起到医治的效果，每天可以吃30克左右。(钱培康)

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