体虚的男人吃什么可以滋补-食疗帮您调理身体

体虚的男人吃甚么可以滋补-食疗帮您调理身体

体虚的男人身体特别差，1般表现为脾虚、熬夜、肝不好、肾虚、虚胖，体虚的男人吃甚么可以进补呢?1起来看看小编的推荐吧。

肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳鸣耳聋、发落齿摇、易得感冒、4肢畏寒怕冷。

进补原则：对肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。这类食品富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应当多食用1些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食品，适当摄取营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食品，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵抗寒邪。

虚胖的男人进补方法

调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有很多是属于虚胖体质。肥胖是致使许多慢性非沾染性疾病的危险因素。

进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄取，饮食宜平淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采取少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。

食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等平淡利尿的食品，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可增进脂肪代谢，有益于减肥，合适虚胖的男士食用。

常上夜班的男人进补方法

常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清;身体背背生理规律及超负荷运转易致使身体疲劳。

进补原则：早饭要营养充分，以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食品，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚饭宜平淡，多吃维生素含量高的食品，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

食疗方案：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素和维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食品以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要成心识地多选用保护眼睛的食品，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。

肝不好的男人进补方法

饮酒是交际场合的重要手段，很多男性还将饮酒当做生活习惯之1。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。

进补原则：对这类男性，冬季进补时应以高维生素、适合热量及蛋白食品为主。

食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很合适该类男性食用。午饭可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚饭选择。

揭秘中国美食文化史的发展

作为有着5000年悠久历史传承的国家，中华文化博大精深，没有人可以1眼窥破中华文化的全貌，人们只能仰望他，不断的学习和探索他的奥妙。作为1个富有悠久历史的国度，古人们不只留给了我们诗词歌赋，不只留给了我们4书5经，不只留给了我们他们的智慧，同时也留下了他们的饮食文化。其实古代的人们，要比现在的人还会“吃”，本文将和大家1起探索中国饮食文化的发展史，让我们来解开中华文化神秘的面纱。

饮食是人类必要的行动，所谓“民以食为天”，打仗最需要的便是粮草，“3军未动，粮草先行”。中国最早在西周即有饮食文化与制度。《周礼·天官冢宰》说：“膳夫掌王之食饮膳羞，以养王及后、世子。”其他如《礼记》、《论语》、《吕氏年龄》、《黄帝内经》等都为饮食留下重要的篇章，钱钟书引《西斋偶得》曰︰“由古溯今，惟饮食、音乐2者，越数百年则全不可知。《周礼》、《齐民要术》、唐人食谱，全不知何味;《东京梦华录》所记汴城、杭城食料，大半不识其名。又见明人刻书内，有蒙古、女真、畏吾儿、回回食品单，思之亦不能人口。”

3代

《周礼·天官·食医》中记载了食医“凡食齐视春时，凡羹齐视夏时，凡酱齐视秋时，凡饮齐视冬时”。《周礼·天官·内饔》又记载：“牛夜鸣则臭;羊泠毛而毳，膻;犬赤股而躁，臊;鸟苎色而沙鸣，狸(腐臭);豕盲视而交睫，腥;马黑脊而般臂，蝼。”《礼记·内则》还记载：“牛曰1元大武，豕曰刚鬃，豚曰循肥，羊曰柔毛，鸡曰翰音，犬曰羹献，雉曰疏趾，兔曰明视，……”

《论语》中孔子不殚其烦地讲授饮食之道，鱼肉不新鲜了，他就不吃，“食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。”。有专家统计，《论语》出现“食”与“吃”字有71次之多。

汉代

西汉张骞通西域，从西域引进大量的食品，如葡萄、胡瓜、胡饼等。

隋唐5代

著有《膳夫经手录》，仅千余字。这1时期，人们的平常饮食多为早中晚3餐。早饭多为粥与糕饼，中餐以干饭为主，晚饭多为汤饼与煎饼。

当时的主食分为饭和饼，饼包括了现代的饼，也包括了今天的馒头、面条和包子。饭以稻米饭、粟米饭、麦饭和雕胡饭为主。宋人黄朝英称：“凡以面为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水沦而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。”饼常见的主要有胡饼和蒸饼，胡饼指的是由汉唐时期由西域传来的1种面点，种类有素饼、油饼、肉饼和芝麻饼。豪家富室还兴1种称为“古楼子”的胡饼，具体做法是将1斤羊肉馅用牛油搅拌好，1层层铺在胡饼中，层与层之间用椒豉相隔，然后放在炉火中烧烤，等肉在半熟时，就拿出来吃。蒸饼又称笼饼，是1种由面粉发酵后蒸制的面食，形状上圆下平，类似现代的馒头。

就广义而言，隋唐5代时的饭是指以谷物子粒蒸、炙而成的食品，稻、麦、粟、黍、菰米等，都可做饭。这1时期的饭主要有稻米饭、粟饭、麦饭、雕胡饭等。所谓粗饭，包括蔬饭、水饭、脱粟饭等大众平常食用的饭食。水饭就是掺了水的干饭，蔬饭是将蔬菜与米饭掺在1起的饭食，相当于今天的菜饭。

宋代

宋朝的主食主要分为饭、粥、面条、饼、馒头、包子、饺子等。饭是最普通的主食，制作方法通常有煮、蒸。饭食种类有麦饭、粟饭、米饭、黍饭、高粱饭等。从饮食的炊制时的放料来看，可分为两种，1是单1谷物炊制而成，另外一种为多种原料搭配合制而成，用石髓、大骨和米合煮成石髓饭、大骨饭、淅米饭、麦笋素羹饭等，相当于今天的十锦饭和8宝饭。宋朝饭食的方法较多，常见的有泡饭、盘游饭、川饭、衢州饭。泡饭用开水浸泡而成。川饭是南方人饮食方法的总称，以4川风味为主。

粥是宋朝常见的主食之1，1般以水煮而成。当时食粥的目的：1是为了节俭食粮，多为贫民;2是为了养生益寿。宋朝粥的品种很多：7宝素粥、5味粥、粟米粥、糖豆粥、糖粥、馓子粥 绿豆粥、肉盦饭。

元丰2年102月(1080年)，苏东坡被贬于黄州时，马正卿为他购得黄州城东废地数10亩，筑有东坡雪堂，在贫困的生活中，仿造前人的做法改进，将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成东坡肉，猪肉色泽红润，汤质稠浓，味道醇厚。苏东坡有首《猪肉颂》：“洗净铛，少著水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。凌晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”苏东坡在黄州煮鱼是将鲜鲫鱼或鲤鱼整理好，未开火，先下鱼，放盐，然后“以菘菜心芼之”。苏东坡在《格物粗谈·饮食》还明确记载火腿做法，“火腿用猪胰2个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数10年不油，1云谷糠。”

林洪在《山家清供》中记有火锅，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响1杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随便各以汁供。”林洪《山家清供》也记载芽菜菜：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，……越3日出之，洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名鹅黄豆生。”苏颂《图经本草》：“绿豆，生白芽为蔬中佳品。”

爆米花在宋朝首见，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜1年之休咎。”而1154年王灼所著糖霜谱是世界上第1部关于糖的专著，也是糖霜名词的由来。

朱彧《萍州可谈》说辽国对宋代使节每天供给1碗乳粥，在辽国，乳粥是非常珍贵的食品。

明代

《乌青镇志》记载万历年间，市井之家的宴席:“万历年间，牙人以招商为业。初至，牙主人丰其招待，割鹅开宴，演戏，以为常。”

万历进士顾起元在《客座赘语》中记叙南京风俗民情说:“今则服舍背式，婚宴无节，白屋之家，侈僭无忌。”

张岱在《陶庵梦忆》中记载了许多美食:“越中清馋，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄、马牙松;山东则羊肚梨、文官果、甜子;福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳;江西则青根丰城脯;山西则天花菜;苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯;嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄;南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖;杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭菜、元笋、塘栖蜜桔;萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿;诸暨则香狸、樱桃、虎栗;嵊则蕨粉、细榧、龙游糖;临海则枕头瓜;台州则瓦楞蚶、江瑶柱;浦江则火肉;东阳则南枣;山阴则破塘笋、谢桔、独山菱、河蟹、3江屯怪、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河。远则岁致之，近则月致之，日致之。耽耽逐逐，的为口腹谋。”

在《阅世编》记叙明末宴会:“肆筵设席，吴下向来丰盛。缙绅之家，或宴官长，1席之间水陆珍羞多至数10品。即庶士中人之家，新亲严席，有多至2310品者。若10余品则是寻常之会矣。然品必用木漆果山如浮图样，蔬用小瓷碟添案，小品用攒盒，俱以木漆架架高，取其适观而已。即食前方丈，盘中之餐，为物有限。崇祯初，始废果山碟架，用高装水果，严席则列5色，以饭盂盛之。相知之会则1大瓯而兼间数色，蔬用大铙碗，制渐大矣。”

明朝笔记记载:“昔有1人，善制鹅掌。每豢养肥鹅将杀，先熬沸油1盂，投以鹅足，鹅痛欲绝，则纵之池中，任其跳跃。已而复擒复纵，炮瀹如初。若是者数回，则其为掌也，丰美甘甜，厚可经寸，是食中异品也。”

清代

李渔在《闲情偶寄》载食鱼:“鱼之为种也似粟，千斯仓而万斯箱，皆于1腹焉寄之。苟无沙汰之人，则此千斯仓万斯箱者生生不已，又变成恒河沙数。至恒河沙数之1变再变，以致千百变，竟无1物可以喻之，不几充塞江河而为陆地，舟楫之来往能无恙乎? 故渔人之取鱼虾，与樵人之伐草木，皆取所当取，伐所不能不伐者也。我辈食鱼虾之罪，较食他物为轻。兹为约法数章，虽难比乎祥刑，亦稍差于酷吏。”

袁枚对燕窝的看法：“燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须2两，先用天泉水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇3样滚之，看燕窝变成玉色为度。洒脱酵素，不可以油腻杂之;此物至文，不可以武物串之。今人用鸡丝，肉丝，非吃燕窝也。却徒务其名，常常以3前生燕窝盖碗面，如白发数茎，使可1撩不见，空剩粗物满碗。不得已则蘑菇丝，笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。”

《红楼梦》记王熙凤说茄鲞的作法：“把茄子刨了皮，切成丁，用鸡油炸了，再用鸡胸脯子和香覃、新笋、蘑菇、5香豆腐干、各色干果切成丁，拿鸡汤煨干，将香油1收，外加糟油1拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来用抄的鸡瓜子1拌，就是你吃的茄子。”

末代皇帝溥仪在《我的前半生》中载：“耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭。”

揭秘“毒西瓜”传言,教你如何在夏日挑选放心西瓜

入夏后，多地曝出市民食用西瓜后中毒事件，“毒西瓜”让很多人谈及色变，同时，网上也出现了“不法商贩给西瓜打针”之类的传闻。“打针西瓜”是不是存在?为何西瓜会带“毒”?市民应当如何避免买到“毒西瓜”?

“打针西瓜”消息网上流传

日前，家住青岛即墨市的刘女士由于吃了几块从路边水果摊买的西瓜，出现了舌头发麻、眼花等症状入院医治。无独有偶，胶州市某医院5月29日下午6时许接诊了8例疑似食品中毒患者。

医院诊断结果显示，刘女士是有机磷中毒，胶州的8名患者也是“疑似食品中毒”。随后，当地食品药品监督管理局工作人员对商贩货物查扣检测后发现，被售卖的西瓜中残留农药“涕灭威”超标。

随后，“毒西瓜”传言开始在网上出现。有消息称：“1些不良商贩为了让自己的西瓜热销，纷纭为西瓜‘打针’：用注射器将让西瓜肉增红、增甜的添加剂注射进西瓜。而且，‘所用的添加剂能破坏肝脏、肾脏、影响儿童智力发育。”

“毒西瓜”或曾用高毒农药

“打针西瓜”是不是存在?为此，记者采访了省农科院蔬菜所瓜类3室主任黄河勋。

黄河勋认为，给西瓜“打针”的可能性不大，“注射器扎进西瓜以后，会令西瓜表皮受损，这样的西瓜很容易腐烂。由于西瓜含的水份和糖分很多，如果表皮被破坏了，在酷热的夏天很容易就变质，1般商家不会这样做。”

为什么西瓜会带毒?黄河勋解释，“毒西瓜”很有多是在种植进程中，农户用了毒性强烈的农药而至，“由于西瓜吸收了农药，有害物资残留在了瓜瓤内。市民吃了这类瓜瓤就会致使中毒。”

另外，在运输进程中，水果由于接触到有害物资而被污染的可能性也是存在的。

据介绍，如果有瓜农为了西瓜大、价钱好，超标准、超剂量施用各种催熟剂和膨大剂，进入西水果肉中的激素会让食用者出现头晕、呕吐等症状。另外，表层喷洒的农药也可能通过西瓜的营养运输系统，进入西瓜的果实。(南方日报记者 陈晨 实习生 欧文恒)

小贴士

怎样挑选“放心瓜”

黄河勋介绍，挑选西瓜首先要选那种1眼看过去形状匀称、纹路整齐、光亮有色泽的，那些畸形、纹路参差、色泽昏暗的大多都是坏瓜。

其次，要看西瓜的瓜蒂，是不是饱满粗壮，干瘪、幼细的大多是不新鲜的。

最后，把瓜抱起来，要挑选手感比较厚重的，拍打起来声音不能太响亮，也不能太烦闷，太响亮过生，太烦闷过熟。

不过，对如何避免买到“毒西瓜”，黄河勋表示，没有专业仪器检测的话，很难凭肉眼分辨，“市民如果吃西瓜的时候发现瓜肉有异味、苦涩、味道不太对劲的，就不要吃了。千万不能抱有侥幸心理，若不慎食用，要立即就诊。”

标签：