适合糖尿病患者的食物 糖尿病吃什么菜比较好
蔬菜是饮食种必不可少的食品，蔬菜含有丰富的矿物资、维生素和膳食纤维等，非常合适糖尿病患者食用……
大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，2者接触后产生蒜素，具杀菌效率；大蒜中所含生物碱，具有下降血糖成份，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；另外大蒜还具有增进新陈代谢，减缓疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，增进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
洋葱
洋葱味淡性平，具有下降血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯1蔬菜，多食有益于扩大血管，避免动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有益。洋葱还能下降血脂、下降血液粘稠度、改良动脉粥样硬化，常常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的产生。
莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，常常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引发的胃轻瘫和便秘有辅助医治作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可增进排尿，下降血压。
苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理实验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不但有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服医治Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄取苦瓜，有益于控制血糖。
南瓜
当南瓜与淀粉类食品同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后构成1种凝胶状物资，可延缓肠道对糖的吸收，下降餐后血糖。另外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够增进体内胰岛素的分泌，可下降血糖。
黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者经常使用的代食品，并可从中取得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物资等。黄瓜中所含的丙醇2酸，能抑制人体内糖类物资转变成脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有稗益。
胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成份。实验证实，胡萝卜提取物有明显的下降血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物资，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以下降糖尿病小鼠的血糖。
韭菜
春季气候冷暖不1，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春季多吃些韭菜可增能人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，1次不要吃的太多。
蕹菜
蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物资。有报导称，紫色蕹菜中含胰岛素样成份，可用于糖尿病医治。蕹菜可清炒或凉拌。
芹菜
芹菜味甘性寒，具有降压止眩、消肿解毒、化结散瘀作用。芹菜营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪等多种维生素，还含有甘露醇、芹菜碱活性成份。高膳食纤维能减缓对碳水化合物的吸收，有益于稳定血糖，由于高纤维素的食品让血糖浓度上升缓慢，也保护了受损胰腺功能。常吃芹菜可以改良血脂代谢紊乱，稳定血压，预防动脉硬化，对糖尿病合并高血压、高脂血症、冠心病患者都具有辅助医治的功能。
菠菜
菠菜营养比较丰富，富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物资，具有止咳润肠、养血润燥、助消化、调中气的作用，其中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、增进细胞增殖作用。食用菠菜还可以下降视网膜锐化的危险，有益于保护视力。有益于患者预防糖尿病并发症的产生，患者可多食菠菜。菠菜中还含有1种胰岛素的物资，其作用于胰岛素非常类似，能够使血糖保持稳定，有益于糖尿病患者的血糖控制。
导读:早春，阳气生发，若在饮食上不注意，就会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等情况。如果想避免这类情况，饮食上就要少吃辛辣的食品，同时，还可以喝些早春养生汤水，让你在这个春季滋补1下……
百合苡仁汤
原料:百合(鲜品)30克,薏苡仁30克,芦根(干)10克。制法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至8成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升,分两次食用。特点:百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成份,对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉,有健脾利湿功效。因此,二者配合煎汤可长时间服用,安全有效。
芹菜粥:
大米250克,加适当水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火头痛和高血压病的好发时期,食用芹菜粥,可以清肝热,降血压,止晕。
竹叶粥:
淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白沙糖适当。先将竹叶、石膏同放入砂锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀便可。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。
做法:
1.鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2.牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,很多许油炒至将热,沥去油及血水。
3.玉米洗净,用力剔下玉米肉。
4.把适当水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌便可。
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