骨头汤、燕窝「有营养」？这 10 种东西，别再吃错了

丁当之前1直很好奇：尊长们总说的「有营养」到底都是啥？

几近就要得出结论是「更贵的」和「更好看的」。

等到了现在长大回首扶1扶眼镜看看：妈呀，这么多年可能全都吃错了。

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骨头汤比豆腐汤有营养吗？

骨头里面的钙是很难煮到汤里的，汤里钙很少，可能也就跟那种水垢比较多的硬水差不多。

就算你往里面倒好多好多醋、炖个几个小时，也没啥用。就算把骨头炖烂嚼烂咽下去，也没啥用。

要说骨头汤「补」，最补的就是满满的脂肪。嗯……还好丁认真的不胖。

豆腐汤就不1样了，边喝汤边吃掉豆腐，补钙能力杠杠的。

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白色浓汤比清汤有营养吗？

人们好像天生对白色有着谜1般的爱好。

但是，白色浓汤之所以这么白，基本上还是拜满满的脂肪所赐。

骨头汤、鱼头汤、鲫鱼汤……都是1个道理。注意喔，这可不是说脂肪就没营养了、就1点都不能吃了，而是想问问喝汤的你：

肯定1定和肯定自己需要这么多脂肪吗？

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鸡汤比鸡肉有营养吗？

鸡汤里有的主要是调味料、肉里的嘌呤、油脂，而鸡肉里的蛋白质很难进入汤里。

1般来讲，鸡汤中的蛋白质含量唯一 1%～2%，和 15%～20% 的肉相比，蛋白质含量低多了。

也就是说「精华」还在肉里，而不是汤里。鱼汤，也是这个道理。

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燕窝比鸡蛋有营养吗？

燕窝，其实就是燕子的唾……液……混着海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝等。

传得很神的「燕窝酸」成份，只停留在动物研究层面，其实不能说明对人有甚么保健作用。

倒是干燕窝中确切含有 50% 的蛋白质，但1般人1天也就吃个几克吧，是吃不到多少营养的。

比口感，炖燕窝远不如煮银耳汤，银耳还便宜。

比营养，吃燕窝远不如1颗鸡蛋，鸡蛋还便宜。

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土鸡蛋比洋鸡蛋有营养吗？

这个真的是说多少次都不嫌多。

土鸡蛋吃起来多是会跟普通鸡蛋不同，但它们的营养真的没差别。

土鸡蛋的产量少，外加被吹捧，所以卖得贵，但真的不代表它更营养……固然了，有钱人、有养母鸡的朋友，请随便。

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红糖比白糖有营养吗？

红糖和白糖，都是从甘蔗中提取的。

红糖由于没怎样精炼提纯，钙、钾、铁等微量元素是比白糖略微高了那末1丢丢，但不可能有补铁补血的作用。

如果非要比出谁更营养，就像要比乌龟和蜗牛谁跑得快1样了。

不管红糖白糖，本质都是糖，吃哪一个还不都是增加月半、蛀牙、慢病等风险。

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苹果皮比苹果肉有营养吗？

其实大多数水果、薯类的这层皮当中，很多营养素的含量都确切比果肉中高。

但是！重要的总是但是。

皮才多薄的1点点啊，完全没有量的优势。你要不是啃出苹果皮能绕地球3圈，是吃不出甚么差异的。

反倒是根茎类和水果的皮上面，残留农药可能比果肉多好多，要重视。

所以，皮不是非吃不可的宝贝，削掉皮并没有甚么惋惜的。

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果汁比水果有营养吗？

「鲜榨果汁」这 4 个字，就有那种自带时尚光环的高级感。相应地，各种榨汁机、原汁机也都卖得火热。

但「榨汁」这个轰隆隆的进程，对果蔬中很多营养的破坏，可是毁灭性的。

维生素 C 和抗氧化成份会损失很多，膳食纤维可能被当做渣子丢掉。而且1旦水果变成了汁，就不需要咀嚼了，升高血糖的速度嗖嗖的。

如果不是牙口不大好、实在不方便嚼东西，也不是胃肠特别糟，就都没必要喝果汁，直接吃水果比较好。

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酸奶比牛奶有营养吗？

酸奶牛奶，其实很类似了。

酸奶中活性乳酸菌对肠道健康的作用，常常被人们挂在嘴边。说实话，有那末1点点夸大了，影响肠道健康的是你的整体饮食。

对有乳糖不耐受的人，喝酸奶确切比较不会拉肚子或闹肚子痛。

但需要注意的是，市面上卖得最多的酸奶，跟纯牛奶相比，1般都额外加了1定的糖。

那末酸奶喝得越多，意味着吃进身体的糖也越多，这和营养健康可是稍有背背的。

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吃面比吃米有营养吗？

这个容易引发南北方民族矛盾的问题，得想清楚了再回答。

总有人说，自己1定得吃馒头、吃面条才觉得胃里舒服，另外一些人却觉得喝粥吃米饭才好消化。

其实只是身体适应了长时间的饮食习惯，面粉和大米在营养上没太大差异。

少数朋友们还可能对小麦中的蛋白质过敏，就不合适吃面食了。

好了，1口气给大家盘点了 10 个其实不像传说中那末「有营养」的食品。

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