食疗指南：让你更聪明的几种饮品
食疗指南：让你更聪明的几种饮品
1.石榴汁
石榴中富含多种独特的抗氧化剂，有助于提高认知和记忆。
2.茶
美国普度大学研究发现，绿茶中的多酚类抗氧化剂儿茶素EGCG既可增加脑细胞，增强记忆力。茶叶中还含有抗氧化剂，每天1杯红茶可缩短大脑反应时间。
3.黑巧克力饮料
黑巧克力关键成份可可中的黄酮醇有助于放松血管，下降血压，减少大脑破坏性损伤。
4.浆果果汁
黑莓和蓝莓可增强大脑神经活动和神经连接，预防初期大脑能力下降风险。记忆力和运动技能和认知技能都得到改良。
5.姜黄茶
研究证实，姜黄中的活性物资姜黄素能够抑制认知障碍症发展进程。
6.白开水
人体的70%由水组成，多喝水有助于大脑取得更多的营养，使大脑功能处于比较好状态。正由于如此，身体脱水时，大脑也会出现思考困难及头痛。
7.红酒
研究表明，像黑巧克力1样，葡萄酒中也含大量的多酚，有助于增加大脑血流量，进而提高脑力。葡萄酒中的白藜芦醇也有益大脑健康。但条件是，适当饮酒，决不能超量。
8.胡萝卜和苹果汁
这两种果蔬富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改良大脑健康。胡萝卜的β胡萝卜素既有益眼睛健康，也有助于避免大脑退化。苹果可预防包括认知障碍症在内的神经退化性疾病。
9.椰子汁和椰奶
常喝椰子汁、椰奶可补充电解质、维生素和矿物资，能增进血液循环，改良大脑血流。
鱼的养生价值高 吃鱼的哪一个部位最营养?
1、吃营养：鱼肉、鱼脑
鱼肉中含有丰富的优良蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，和维生素A、维生素D及B族维生素等。
鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，1般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物资，有助于婴儿大脑发育，对辅助医治老年痴呆症也有1定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2、吃美容、吃口感：鱼鳔(鱼肚)
鱼鳔中含有生物大份子胶原蛋白质，有改良组织营养状态，增进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。
食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
鱼肚在食用前，必须提早泡发，其方法有油发和水法两种。
质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温，当鱼肚炸得手1折就断，断面如海绵状时，便可捞出。
倒入开水，使其浸发回软、挤去水份，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后便可做菜。
3、吃新奇、吃情趣：鱼鳞、鱼眼、鱼唇
鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有1定作用，可做成鱼鳞冻食用。
另外，陈舜胜表示，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有1定脂质和鲜味成份，烹饪时也可不去鳞，直接蒸制，食用时吮1下汁，可摄取1点从中溶出的胶原蛋白。
带鱼鱼鳞中含有可抗癌的6—硫代鸟嘌呤，价值较高，吃时没必要刮。
鱼唇多以鲟鱼、沙鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成份也是胶原蛋白。
它也属海味8珍之1，但其实没多少营养。鱼眼中维生素B1和DHA的含量略高，但由于鱼眼毕竟量小，营养价值不大。
另外还有鱼尾和鱼骨，鱼尾就是鱼尾部的1段鱼肉，营养和鱼身的肉差不多;
鱼骨确切有补钙的效果，但是1般人们吃的很少，沙鱼的鱼骨则可以做成鱼骨粉。
调养5脏的水果 这些养生水果分分钟秒杀殊效药
1.清肝涤热——李子
李子不但色泽艳丽、汁多酸甜，还含有丰富的糖分、果酸、多种维生素和矿物资。李子性温，味甘酸或苦涩，具有泻肝利水、清热生津等功用，适用于阴虚发热、口渴心烦、肝硬化腹水等病症。另外，李子还有益尿、扩大血管、安息、降血压的作用。
2.清心滋润——梨
梨性凉，味甘，具有清心降火、解毒消痈、润肺消痰的作用。“生者清6腑之热，熟者滋5脏之阴。”“实火宜生用，虚火宜熟用。”有关研究认为，梨具有降血压、清热平静、祛痰止咳、抑制致癌物资亚硝胺的构成等作用。梨性凉，所以不可多吃，以避免伤及脾胃。
3.补虚健脾——红枣
红枣营养10分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等微量元素，其中维生素 C 的含量在果品中名列前茅。红枣还能消除疲劳，补益气血，扩大血管，对防治血汗管疾病有良好的作用。另外，红枣性温味甘，具有补虚益气、健脾和胃的功效，适用于脾胃衰弱、气血不足、疲倦无力、失眠等病症。
4.润肺化痰——柿子
柿子性寒，味甘涩，具有生津止渴、润肺化痰、健脾开胃的功效，适用于咳嗽、吐血、口腔溃疡、甲状腺肿大等病症。但是，需要注意的是，未成熟的柿子不能食用，柿子也不能食用过量，否则会产生“胃柿石病”，严重者会有生命危险。
5.补肾抗衰——核桃
核桃是1种营养价值很高的果品，它富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、锌和多种维生素。常食用核桃能有效预防和医治动脉硬化，对提高脑神经功能也有重要的作用。核桃性温味甘，具有补肾助阳、温肺定喘、补气养血、强筋健骨的功效，适用于肾虚头晕、阳痿遗精、失眠多梦等病症，其补脑益智的功效比较显著，是老年人养生益寿的滋养品。但因核桃含油脂量高，所以腹泻者不宜多食。
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