开春五大排毒菜 总有一种你爱吃

祖国医学认为，春季肝脏器官非常活跃，这个季节养肝排毒，能到达事半功倍的效果。而食疗，无疑是最适合的排毒方式。以下几种食品，对春季排毒有所帮助。

开春5大排毒菜

黄瓜——清热促代谢。 《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦 躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对增进肠蠕动、加快排泄有1定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能增进人体的新陈代谢，排出毒素。黄 瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇2酸，可以抑制糖类物资转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃衰弱、久病者宜少吃。黄 瓜很合适用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或做黄瓜馅儿水饺。

黑木耳——血管清道夫。 黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的1种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等营养成份，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤都可。

海带——吸脂去浮肿。 海带中含有1种叫硫酸多糖的物资，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液 中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有1层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以医治中毒、浮肿等症，海带是理 想的排毒养颜食品。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

芦笋——清热防口干。 芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所减缓。芦笋所含 的天门冬素有益尿作用，能排除体内过剩的水份，有益排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋独有的爽脆口感，适 宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

白萝卜——消食防便秘。 萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可增进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍都可。

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