早上吃姜 赛过参汤

早上吃姜 赛过参汤

古人云“早上3片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有益，而晚上吃，会侵害健康。这类说法真的有道理吗？

其实，从中医的角度来讲，古人流传下来的这类说法具有1定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成份，吃点姜可以健脾温胃，为1天中食品的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒感冒， 喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是，到了晚上，人体应当是阳气收敛、阴气外盛，因此应当多吃清热、下气消食的食品，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会 刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的1大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的 生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸大，但确切对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的姜，比如把姜当做调料炒菜，其实不会给健康带来危害。

总之，吃姜的总原则是，风寒病适合，热性病不宜，寒性体质适合，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发热，口干咽痛，那末还是不要“火上浇油”。另外，便秘的人应当少吃姜，由于便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。特别提示大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物资，可引发肝癌等。

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