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生蚝——大寒养生食材

发布时间:2017-03-10 14:21:23  来源:互联网   

生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补**气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”

生蚝的营养价值

生蚝的主要成份糖原能迅速补充恢复体力,并可以提高肌体免疫力。富含维他命、蛋白质和胆固醇。含有人体必须的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成份让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

生蚝的食用方法

食用方法5花8门,有炸生蚝,亦有红烧、白灼,煎汤和生吃。可作为开胃前菜尝鲜生食,亦可料理加味后作为主食享用,即买即食,味道更佳。

1. 用於虚损,妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤。

2. 用於丹毒,酒後烦热,口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。

3. 用於阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

俗话有云,“大寒大寒,防风抵寒”。在大寒时节里,吃些有甜味并且温补的食材,有暖身补身的效果。龙眼就是不错的选择。冬季食用果蔬相对较少,香菇富含维生素和矿物资,搭配肉类可提高免疫力,还有健脾、温肾的功效。

龙眼

龙眼因其种圆黑光泽,种脐崛起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。李时珍在《本草纲目》中早有记载,食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁多甜蜜,口感极佳。鲜龙眼烘成干果后又成了中药里的桂圆。

龙眼的营养价值

中医很推重龙眼的营养价值,有许多中药书籍都介绍了它的滋养和保健作用《神农本草经》说龙眼能安志,久用强魂聪明,轻身不老,通神明;《食鉴本草》则说它“安神补血”。其主要功能是滋补强体,补心安神,也可医治失眠、忘记、惊慌。中医用它医治心脾虚损或气血不足而至的失眠、忘记、惊慌、眩晕等症,非常适合神经衰弱、忘记和记忆力低下的人食用,同时对年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引发的贫血患者也有辅助医治的功效。龙眼中还含有较多酒石酸,据研究表明,酒石酸有抗氧化功效,因此常食龙眼也有1定的美容、延缓衰老的作用。

龙眼的吃法

龙眼的吃法很多,可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。营养专家建议大家采取煲汤的方式食用龙眼,由于龙眼有安神、补气、生血、补脾的作用,因此常吃是有好处的,用煲汤的方式吃,还能搭配其它不能生吃的食品1块煮,这样的营养自然会比较多样化。

由于龙眼性质温热,1般直接吃较容易上火,解决的办法就是泡水喝。另外,龙眼还有以下1些吃法:

1.每晚睡前吃10枚龙眼,可养心安神,医治心悸失眠。

2. 龙眼30枚取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适当红糖,早晚各吃1碗,可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。

3. 每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适当白糖,空腹吃。补脾养心,生血宜气。

4. 龙眼肉200克,加高粱白酒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升,可恢复疲劳安神定志。

5. 龙眼肉20克,防进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为常常熬夜,块节奏生活人士提神的首选。

6. 龙眼肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻便可食用。常常食用可护肤养颜、抗衰老、增能人体免疫力调理功能。

7. 龙眼肉30克,将龙眼加入炖好的汤中煮沸片刻便可煮出1煲靓汤。

苹果味甜,口感爽脆,是最多见的水果,富含丰富的营养,是世界4大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之冠。苹果是美容佳品,既能减肥,又可以使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食品,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有益于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺少这些元素,皮肤就会产生干燥、易裂、奇痒。

苹果中的维生素C是 血汗管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒概率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重,多吃苹果可改良呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

营养价值:

1、果胶:属于可溶性纤维 ,增进胆固醇代谢、下降胆固醇水平、增进脂肪排出。

2、微量元素:钾扩大血管、有益高血压患者;锌缺少会引致血糖代谢紊乱与性功能降落。

3、可调理肠胃:纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。

4、苹果皮+数片姜煮水:可止呕吐。

4、可减梨之寒,强化润肺润胃。

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