立夏养生养心

在天文学上，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏表示行将告别春季，而实际上，真正进入夏季，只有福州到南岭1线以南的地区。（在气象学中，平均气温在22℃以上才可称得上入夏）我国幅员辽阔，各地气候差异很大，整体规律是由南向北逐渐入夏。春夏交替之际北方多风燥，南方多湿热，气候温热而多变。

节气养生

关键词：养心入静，祛湿热，除心火

饮食忌宜：

宜：增苦

忌：减酸

立夏以后，气温升高，易燥热，在传统中医看来，夏季主气为暑，《素问．5运行大论》中这样论述暑气：“其在天为热，在地为火，……其性为暑”。暑气是1种极热之气,极热之气体现在人体上叫“壮火食气”，故人体易致使心阳旺盛，出现口干舌燥、心情烦躁等症状。固需保持淡泊宁静的心情，早在《皇帝内经》中也特别强调：夏季“更宜调息净心，常如冰雪在心，酷热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣”《素问.4气调神大论》中也提到“使志无怒”，不要由于心情烦躁而滥发脾气。“使气得泄，若所爱在外”，要气之宣泄平和、畅达，如其所受在外1样舒畅。

“春夏养阳”，春夏之交，养阳重在养心。心与夏气相通应。即人与自然界是1个统1的整体，自然界的4时阴阳消长变化，与人体5脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气，是说心阳在夏季最为旺盛，功能最强。《医学入门》曰：“血肉之心形如未开莲花，居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物，虚灵不昧是也。”心脏的阳热之气，不但保持了本身的生理功能，而且对全身有温养作用。“心为火脏，烛照万物”故凡脾胃之腐熟运化，审阳之温煦蒸腾，和全身的水液代谢、汗液的调理等等，都与心阳的重要作用分不开。总言之，值此时节养心为重，要为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以到达“正气充足，邪不可干”的境地。

养心食谱

【淮山莲子猪尾汤】

【食材】猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适当

【步骤】1、莲子提早用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫。2、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；将所有材料放入汤煲，加足清水。3、大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少量盐调味。

【小贴士】莲子需用清水提早浸泡，容易熟透软糯； 汤中加些姜片或葱，可去除猪尾的腥味。

节气特点

立春，正月节。立，建始也，于此而春木之气始至。

立春3侯：

1候东风解冻。冻结于冬，遇春风而解散。

2候蜇虫始振。密藏之虫因气至而皆苏动之矣。

3候鱼陟负冰。鱼当盛寒伏水底，而遂暖至正月，阳气至则上游而近冰，故曰负。

--《月令7102侯集解》

作为2104节气之始，中国自秦朝以来以立春为春季的开端，而此时我国大部份地区照旧寒意未消，并未真正进入春季（在气候学中，春季是指候平均气温10℃至22℃的时段）。气温虽整体逐步上升，但仍处于冬春交替的寒冷季节，阴阳2气势均力敌相互拉锯的结果便是北方多风干燥，南方寒湿未减，气候乍暖还寒。

即使如此，东风日暖、冰河解冻，隆冬酷寒减退的气味和土壤中开始萌动着的新生命都使人们感到欣喜。“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。”（宋.张轼《立春偶成》）自立春后，春季开始成为指日可待的希望。

节气养生

关键词：发阳，御寒避风，舒肝清热

饮食忌宜：

宜：甘温

忌：酸涩

依照中医的养生保健理论，立春是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。从5行的观点来看，春属木，肝亦属木，木性生发，故春季肝气旺盛；而脾属土，木克土，故肝气过旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃衰弱病症，这也是慢性胃炎和消化道溃疡多在春季频繁病发的缘由之1。《素问．藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之。……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。” 肝喜调达而忌抑郁，5味当中，甘入脾可令心情舒畅，酸入肝且性收敛会使肝气更加亢奋，辛性发散有助于阳气升发，故疏肝护肝在立春养生中非常重要。

立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这1天要吃春季的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。北京人吃春饼更讲求炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒1下，拌和在1起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲求包起来从头吃到尾，叫“自始自终”。

【食材】

面粉300g，水150g（饼皮），蔬菜、肉若干

【做法】

1、春饼皮：

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，静置30分钟。

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”在天文学上，立夏表示行将告别春季，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎夏将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的1个重要节气。

从养生的角度看，立夏后，人体要顺应天气的变化，重在养心。中医认为，5脏当中的心对应夏。“心为1身之主，脏腑百骸皆听命于心，故为君主。”心主神，为神明之用。当夏日气温升高后，加重了人们的紧张心理，极易烦躁不安，心火过旺，好发脾气。现代医学研究发现，人的心理、情绪和躯体可通过神经与内分泌系统及免疫系统相互联系，相互影响。所以此时不单单是情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会产生各种疾病，从而影响健康。特别是老年人，由发火生气引发心肌缺血、心律失常、血压升高的情况其实不少见。所以立夏之季要做好精神养生，做到神情安静，笑口常开，自我调理，制怒平和。

立夏膳食调养中，应以低脂、低盐、多维、平淡为主。茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食品，如咸鱼、咸菜等。

几种夏平常见护心水果

1、西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。

2、黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。

3、桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不顺畅，小便不利，胀满等症。逐日午、晚餐后食用两个。

夏季护心3招

均衡饮食 多吃水果和蔬菜

均衡饮食对保持1颗健康心脏也很重要。均衡饮食包括食用大量水果、蔬菜、谷物、瘦肉、鱼、豆类和低脂和脱脂产品。

根据《美国临床营养杂志》中的1项研究，当1组成年人服用维生素C补剂（每天500毫克）两周后，他们的血压明显下降。维生素C有助保持血液中氧化1氮的水准，它能帮助血管保持正常的血压。如果你不想服用补剂，那就多吃浆果。

多吃水果和蔬菜：膳食中富含纤维的女性通常患心脏病的风险会比其他人低大约25%。最近的1项研究，高纤膳食的男性得病风险仅低15%。女性所吃的纤维多来自于水果和蔬菜，而男性总会选择低纤维的麵包。女性摄取更多的维生素，这有益于帮助她们保护心脏。

锻炼身体 运动不可少

锻炼身体对保持心脏健康最为重要。研究显示，每周跑步１小时或更长时间，可以使患心脏病的风险下降４２％；每天快走３０分钟可以使患心脏病的风险下降１８％，并可以使患中风的风险下降１１％。步行上班是到达这1运动量的有效方法。

如果不运动，就会增加肥胖、体重超重和患糖尿病和高血压的风险，结果会加快心脏衰老。常常性运动有助于减缓心脑动脉变窄，有助于身体燃烧过剩脂肪，下降血压，提高高密度脂蛋白（“好”胆固醇）水平，保持正常血糖水平。

保持乐观 心态安然

保持乐观：研究者认为，快乐的人都很健康，由于积极的情绪有助于下降患心脏疾病的风险。如果你天生就是悲观者，那麽就要做些改变了。最近1项研究发现，每天运动15分钟有助于让你的这天变得美好。

另外，戒烟也有助于使心脏保持年轻。由于戒烟能保持“好”胆固醇水平，下降血凝固水平，下降血管突然阻塞的概率。研究显示，吸烟会大大缩短寿命，不吸烟者可比吸烟者多活大约８年。即便被动吸烟，患冠心病的风险也会增加２５％，乃至短时间吸2手烟对心脏血管系统也会有不利影响，增加心脏病突发的风险。

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