秋冬季滋补汤水：百合鹌鹑汤

秋冬天节滋补汤水佳品——百合鹌鹑汤

百合鹌鹑汤材料：鹌鹑两至4只，红萝卜半斤，百合4钱，蜜枣6枚

百合鹌鹑汤制作法子：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水5碗，煲3小时。

百合鹌鹑汤效用：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

九九健康网贴心提醒：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬天更是合时汤水。

更多举荐：冬季暖胃酸辣汤制作进程

制作材料：猪脊骨二五0克，党参四根 红枣三颗 桂圆肉八颗 枸杞子二0颗 芡实四0颗

调味料：盐一/四小匙

教你如何制作益气补血汤更好吃

一.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲刷干净。

二.锅子洗净，放入党参，红枣， 桂圆肉，芡实注入清水六碗

三.加盖大火煲开后，转中小火煲至剩三碗水时，加入枸杞子再煲一0分钟。

四.放入细盐调味便可。

党参的效用：补中益气，健脾益肺。用于脾肺衰弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

泥鳅味道鲜美，食性祥和，阴虚、阳虚体质者食之，均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的养分丰厚的食物。

二者“强强联手”，1道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。

先把泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。

再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放1小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。

待泥鳅煮患上裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，1道厚味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。

盛到碗里，金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花，浓浓的汤鲜香扑鼻，趁热吃几口，那种鲜美与醇香，套用1句广告词：1味入口，毕生难忘。

如果想做这道菜，请注意几点:

1是泥鳅必定要吐尽肚中泥沙，并活着放入锅里炖，不可将泥鳅剖开后再下锅。

2是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，先放到冷水中，再放泥鳅，泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花，吃起来口感嫩滑。

3是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少，可去掉泥鳅的腥味，起锅时放点芝麻油口感更佳。

4是要先大火烧开，开锅后放1小勺菜油，小火慢熬。只要您如斯制作，就能吃到既滋补身体又厚味的佳品了!

标签：